Dáváte přednostgrilované kuře nebo dušené kuře? Pokud dáváte přednost tomu druhému, máte štěstí! protože dnes připravujeme a dušené kuře s cuketou a nasekané mandle, které vás nenechají lhostejnými. A do kterého vývaru chcete celý bochník chleba namazat.
Toto dušené kuře má a velké množství zeleniny doprovázet ho. Zmínili jsme pouze cuketu, ale kromě toho jsme přidali cibuli, papriku, mrkev a brokolici. Celá kolekce zeleniny, díky které je toto jídlo mnohem zajímavější.
Nebudu vám říkat, že je to rychlé jídlo, pošírování veškeré zeleniny a následné dušení kuřete vás bude bavit skoro hodinu. Tak se uklidněte a zamkněte se v kuchyni s trochou hudby, dobrou knihou, šálkem čaje nebo sklenkou vína.
Ingredientes
- 3-4 stroužky česneku, oloupané
- 1 velký krajíc starého chleba
- 1 kuře, nakrájené
- 1 velká cibule, mletá
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/2 červené papriky, nasekané
- 3 mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky
- 1 malá cuketa nakrájená na kostičky
- 1 sklenka brandy
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 1 lžička papriky
- Kuřecí nebo zeleninový vývar
- 1 hrst mandlí
- Štipka petrželky
- 1 malá brokolice v růžičkách
- Sůl
- Pepř
- Petržel
- Olivový olej
Krok za krokem
- Ve velkém hrnci rozehřejte pořádný proud oleje a opečte stroužky česneku a krajíc chleba. Stroužky česneku vyjměte, když začnou hnědnout, a nechte chléb zezlátnout, aby se odstranil. Rezervace.
- Ve stejném oleji nyní zavřete kuře opepřený. Po dokončení vyjměte a uložte na talíř nebo talíř.
- Pak přidejte cibuli do kastrolu pepř a mrkev a vařte 10 minut.
- Poté, přidejte cuketu a vařte dalších pět minut.
- Nalijte brandy a necháme odpařit.
- Zatímco, v maltě propracujte česnek se smaženým chlebem, mandlemi a špetkou petrželky
- Když se část brandy odpaří, přidejte do kastrolu rajčata, papriku, nasekané mandle a kuřecí maso. podlijeme vývarem.
- Vařte na středním ohni po dobu 30 minut, během této doby se část vody odpaří.
- Pět minut před koncem času, přidáme brokolici a promícháme. Pokud je to nutné, upravte bod soli a pepře.
- Vychutnejte si dušené kuře s cuketou a mletými mandlemi horké.