El cuketa a treska millefeuille To, co dnes představujeme, je inspirováno dalším receptem, který oleje La Masia zveřejnily před pár měsíci na svém Instagramu. Jedná se o jednoduchý, ale velmi úspěšný recept, který se perfektně hodí jako předkrm nebo hlavní chod k večeři.
Náplň v tomto receptu je velmi chutná a na vině jsou její ingredience: cibule, pepř, cuketa, treska, rajče ... Ingredience, s nimiž je připraven potěr Můžete ji také pro větší jednoduchost naservírovat na postel z pečených brambor nebo na toast jako jednohubku. Vyzkoušejte to! A pokud se vám líbí, nepřestávejte to zkoušet slaný cuketový koláč a kozím sýrem.
Ingredientes
- Extra panenský olivový olej
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 300 g. odsolená treska vločkovala
- 1 červená cibule, julienned
- 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
- 1 malá cuketa nakrájená na kostičky
- Sůl
- Černý pepř
- 300 g. drcené rajče
- 1 list listového těsta
- 1 vejce
Krok za krokem
- Na pánvi s mrholením oleje restujte stroužky česneku dokud nezačnou hnědnout. Poté přidejte tresku a vařte několik minut, dokud nebude hotová. Zarezervovali jsme si.
- V jiné pánvi s mrholením oleje restujte cibuli po dobu 5 minut. Poté přidejte pepř a vařte celek dalších 8 minut.
- Pak přidejte cuketu a vařte, dokud zelenina nebude měkká.
- Přidejte drcené rajče, tresku, kterou jsme si rezervovali, a trochu soli a pepře a promícháme. Vařte několik minut, aby se část rajčatové vody odpařila.
- Jakmile je náplň připravena jezdit na millefeuille položením 1/3 listu z listového těsta jako základny, předtím mírně natažené válečkem. Přidejte nahoře polovinu tresky a poté 1/3 listu z listového těsta. Dokončete přidáním zbytku náplně a poslední třetiny listového těsta nahoře.
- Nakonec těsto natřete rozšlehaným vejcem a pečte 20 minut na 200 °, dokud listové těsto nezozlatne.
- Cuketu millefeuille podávejte okamžitě.