Toto je jeden z těch receptů, které byste si měli zapsat, pokud se neradi komplikujete, když máte doma hosty. Bude to těžké štikozubce v omáčce s krevetami někomu se to nelíbí a bude to trvat jen 30 minut, než to bude hotové a na stole.
Ideální je připravit tento recept s čerstvým štikozubcem, ale můžeme použít i mražené hřbety štikozubce nebo středy, jak jsme to udělali při této příležitosti. Štikozubec je a velmi měkká ryba s téměř žádnými kostmi tak to je vždycky hit. A můžete ji doprovázet všichni queeři, ke kterým máte přístup.
Vybrali jsme některé krevety, protože jsou velmi dostupné, ale můžete přidat krevety, krevety královské, škeble a/nebo srdcovky. Tímto způsobem můžete tento recept rychle přizpůsobit různým situacím tím, že ho začleníte do svého denního menu nebo na stůl při příští oslavě doma. Troufnete si vyzkoušet tento recept? Doplňte jídlo při velkých příležitostech dort a každý se bude chtít vrátit.
Ingredientes
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1/2 cibule, mleté
- 1 kajen (volitelně)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička mouky
- 1 sklenka bílého vína
- Petržel
- Sůl a pepř
- 1/2 sklenice rybího vývaru
- 8 filé štikozubce
- 3 tucty krevet
Krok za krokem
- V nízkém hrnci rozehřejte olej a smažte cibuli na mírném ohni, česnek a kajenský pepř asi 12 minut.
- Poté, přidáme zarovnanou lžičku mouky a vařte dvě minuty a míchejte, aby se spojil.
- jednou integrován nalít bílé víno a nechte dvě minuty redukovat na vysoké teplotě.
- Poté přidejte petržel a zalijeme rybím vývarem. Promícháme, ochutnáme, dochutíme a omáčku necháme pár minut povařit, aby zredukovala.
- Pak přidáme osoleného štikozubce a krevety a vařte asi tři minuty. Neztrácejte čas, nebo štikozubec uschne.
- Sundejte z plotny a podávejte štikozubce v omáčce s horkými krevetami.