Jak se opakující a jak pohodlné je připravit a rybí kastrol v omáčce na prázdniny; nesouhlasíš? Člověk to mohl nechat udělat ráno a užít si zbytek dne s hosty, aniž by věnoval pozornost jídlu. Za tímto účelem navrhujeme tento štikozubce a krevetový guláš.
Tentokrát jsme se rozhodli pro štikozubce, ale můžete také použít ďasa nebo směs obou ryb na jeho přípravu. Stejně jako byste mohli krevety nahradit langošemi nebo přidat do kastrolu jiné měkkýše, jako jsou škeble nebo mušle.
Na tomto pokrmu je dobré, že si ho můžete přizpůsobit jak svým chutím, tak své kapse a výsledek bude vždy dobrý. Nemáte chuť to zkusit? Je to velmi jednoduchý recept, tak nás povzbuďte, abychom to udělali! Nehty na endive jako předkrm a nějaké křehké pečivo k dezertu, budete mít jídelníček vyřešený!
Ingredientes
- 4 stroužky česneku, oloupané a celé
- Krajíc jednodenního chleba
- Banda petrželky
- 8 plátky štikozubce
- Mouku, aby je pokryla
- 280 gr. drcené rajče
- 50 ml. bílé víno
- 1 sklenici rybího vývaru
- 12 Krevety nebo krevety
- Hrst škeblí
- Voda
- Olej, sůl a pepř
Krok za krokem
- Na pánev dejte pořádný proud oleje a smažit petrželku, stroužky česneku a krajíc chleba. Jakmile zhnědnou, vyjměte a rezervujte.
- Ve stejném oleji teď smažte ryby ochucené a pomoučené, dokud nezbarví. Po dokončení vyjměte a rezervujte.
- Poté, připravte omáčku drcení rajčat, petrželky, česneku, chleba, bílého vína, špetky soli a špetky pepře ve skle mixéru.
- Omáčku nalijte do kastrolu a několik minut povařte, aby se zredukovala. Po, začlenit plátky štikozubce, vývar a přivedeme k varu.
- Přidejte krevety nebo krevety a škeble, přiklopte poklicí a vařte 3 nebo 4 minuty, aby byly všechny ryby hotové.
- Ozdobte trochou petrželky a vychutnejte si dušené štikozubce a krevety.