Když jsme viděli tento recept od čočková bolognese s bramborovou kaší na Instagramu @ oh.mamiblue (nezapomeňte ho navštívit) neodolali jsme jeho replikaci. Přitom jsme provedli malé změny a začlenili některé další přísady. v Bezzia Věříme, že je důležité si naši lednici vždy prohlédnout, abychom žádným jídlem neplýtvali.
Boloňská omáčka je velmi oblíbená omáčka k omáčkám. V tomto případě je maso nahrazeno čočkou, takže je tento recept vhodný. pro veganskou stravu. Recept, kterým navíc můžete tuto luštěninu zatraktivnit a začlenit ji do stravy nejmenších.
Silný talíř, takhle je tento čočkový boloňský salát s bramborovou kaší. To vám nebude trvat déle než 45 minut a budete mít vyřešené jídlo jeden nebo dva dny. Částky se počítají pro tři lidi, i když to můžete trochu urychlit, pokud toto jídlo doplníte o zelený salát. Trúfnete si to vyzkoušet?
Složení
Na bramborovou kaši
- 6 střední brambory
- 4 lžíce zeleninového nápoje
- Extra panenský olivový olej
- Muškátový oříšek
- Černý pepř
- Sůl
Pro Boloňskou čočku
- 1 sklenice (540 g.) Vařené čočky
- 2 sklenice drceného rajčete
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/2 stonku celeru, nasekané
- 3 mrkve, nasekané
- 5 listů oregana
- Extra panenský olivový olej
- Pepř
- sal
Krok za krokem
- Brambory uvaříme 15-20 minut nebo dokud nebude nabídka. Vypusťte je, nechte je pět minut zahřát a poté je oloupejte a otryskejte. Bramborovou kaši zesvětlete zeleninovým nápojem nebo mlékem a dochuťte olivovým olejem, pepřem, muškátovým oříškem a solí.
- Zatímco se brambory vaří, dejte 2 nebo 3 lžíce olivového oleje do pánve a restujte cibuli, paprika, celer a mrkev po dobu 8 minut.
- Pak přidejte drcené rajče a oregano a celé to smažte dalších 15 minut.
- Opravte solný bod a přidat čočku, že je budete pod tekoucí vodou umýt a vypustit, abyste je vařili 10 minut.
- Před sestavením čočkové Boloňské kaše s bramborovou kaší potřete olivovým olejem formu, kterou budete používat.
- Poté, dejte tenkou vrstvu pyré, čočková Boloňská a nová vrstva bramborové kaše. Nalijte to pár nití olivového oleje a vezměte do trouby.
- Gratinovaná 12 minut nebo dokud pyré nezíska krásnou zlatou barvu.