Saláty začnou zaujímat důležité místo v našem denním menu. S příchodem jara a nárůstem teplot se saláty jako tento z špenát, jablko a avokádo Zdá se, že jsou vždy dobrou alternativou na stole, nesouhlasíte?
Klíč k tomuto špenátovému salátu je v pošírovaná cibule, přísada, která navzdory tomu, že není uvedena, dává celku sladký dotek, který všechno mění. Můžete ji, stejně jako my, posílit medem a octem z vinaigrette z Modeny nebo si vybrat klasičtější verzi, jak se vám líbí!
Ingredience (pro 2)
- 1/2 velké červené cibule, mleté
- 2 šálky čerstvého špenátu
- 1 aguacate
- 1 Manzana
- 1/2 citronu
- 1 hrst ořechů
- 2 + 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce modenského octa
- 1 lžička medu
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Krok za krokem
- Dejte dvě lžíce olivového oleje, aby se zahřál na pánvi a restujte cibuli na středním ohni, dokud nezíská pěknou zlatou barvu.
- Zatímco, umyjte špenát, osušte je a umístěte je jako základ do zdroje.
- Nech toho nakrájené jablko a rezervujte s lžící citronové šťávy v misce pokryté plastovou fólií a v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit.
- Oloupejte avokádo, nakrájejte ho a také ho rezervujte citronovou šťávou.
- Vytvořte vinaigrette šlehání 3 lžíce oleje v misce s octem, medem a špetkou černého pepře.
- Jakmile je cibule hotová, přidejte ji, jablko, avokádo a ořechy do salátu. Voda s vinaigretou a podáváme špenátový salát.