Avui preparem a Bezzia uno de esos bizcochos clásicos que tanto os gustan. Un pa de pessic marbrejat de carbassa i cacau amb una molla molt esponjosa i lleugerament humida, que farà les delícies de tota la família a l'hora de l'esmorzar o el berenar.
Fer-ho serà un joc de nens i és que tot el que necessitareu per això serà un bol i una batedora de mà. Si, per sort de tots aquest és un d'aquells bescuits en què tot el que cal fer és anar afegint ingredients i batre o barrejar després de cada addició. Així de senzill!
Aconseguir el efecte marbre tampoc és gens complicat i fa molt més atractiu aquest pa de pessic. Encara que si prefereixes pots simplement superposar la capa de cacau sobre el llit base o viceversa. Al teu gust! T'animaràs a preparar-ho? T'agrada la idea de fer un pa de pessic de carbassa però ho prefereixes amb menys sucre? Prova aquest integral.
Ingredients
- 250 g. de carbassa rostida
- 200 g. de sucre
- 75 g. d'oli d'oliva
- 1 iogurt natural
- 1 culleradeta de canyella
- 4 buits
- 300 g. de farina
- 1 sobre de llevat químic
- 2 cullerades de cacau pur
Pas a pas
- Bat en un bol la carbassa, el iogurt, l'oli, el sucre i la canyella fins a aconseguir una barreja suau i homogènia.
- Després, afegeix els ous un a un, batent darrere de cada addició fins a incorporar-los.
- A continuació, incorpora la farina i el llevat tamisats i barreja utilitzant una espàtula amb moviments envoltants.
- Separa a ull la massa en dos i afegeix a una de les parts el cacau, barrejant bé fins a aconseguir una barreja homogènia.
- Ara, preescalfeu el forn a 180°C, greix el motlle amb mantega estovada i empolvora'l amb farina perquè el pa de pessic no s'enganxi.
- Un cop el motlle estigui llest vés afegint la massa, alternant cullerades de la massa sense cacau i amb cacau per crear l'efecte marbre. Després, quan tinguis tota la massa al motlle, remou lleugerament amb un escuradents o el mànec d'una cullereta per acabar de donar-li l'efecte desitjat.
- Forneja a 180°C durant uns 45 min o fins que en punxar surti net.
- Després, treu del forn i deixa que es trempi 10 minuts abans de desemmotllar sobre una reixeta perquè s'acabi de refredar
- Gaudeix del pa de pessic marbrejat de carbassa i cacau a qualsevol hora.
