Les magdalenes són un dolç irresistible que a tots ens agrada. La barreja en les magdalenes de cafè i xocolata és espectacular, ideals per esmorzar amb un bon cafè o berenar.
Dins el món de la rebosteria, les magdalenes són molt fàcils de preparar i molt ràpides, Ja que no necessiten molt de temps de forn per la seva grandària. Si tenim petits per casa o no pots prendre cafè, també es poden fer amb cafè descafeïnat.
Ingredients:
(Per a unes 10 magdalenes).
- 1 got i 1/2 de farina.
- 1/2 got de sucre.
- 1/2 got de llet.
- 1/4 got d'oli de gira-sol.
- 2 ous.
- 4 cullerades de cacau en pols.
- 1 cullerada de cafè soluble.
- 1 culleradeta de bicarbonat.
Preparació de les magdalenes de cafè i xocolata:
En primer lloc, vam passar la farina a través d'un colador a un recipient ampli, donant uns copets laterals. Amb aquest procés, l'estarem tamisant perquè quedi més fina, tot i que és una cosa opcional. Afegim a el recipient amb la farina una culleradeta de bicarbonat i barregem.
Incorporem la resta de els ingredients secs, És a dir, el sucre, el cacau en pols i el cafè soluble. Encenem el forn també per preescalfar-lo a 180º C. forn,
A continuació, afegim la resta d'ingredients per barrejar-los amb els secs: la llet, els ous i l'oli de gira-sol. els barrejarem poc a poc i en cercles, Amb l'ajuda d'una cullera, fins a obtenir una massa homogènia i sense grumolls.
Repartim la massa en els motlles per a magdalenes, que bé poden ser de paper o de silicona. Cal tenir en compte que la massa pujarà dins el forn. Per això, l'adequat és no omplir-los fins a dalt, Deixant més o menys un dit d'espai.
Introduïm els motlles al forn i posem al forn uns 15 minuts a 180 ° C. Per comprovar que estan llistes, les podem punxar amb un ganivet o amb un escuradents. Si surt net, ja podrem treure les magdalenes de cafè de forn, per deixar-les refredar abans de consumir.