Si estàs a dieta o et ve de gust menjar saludable, aquestes galetes de civada amb plàtan i coco podràs gaudir d'alguna cosa dolça, deliciós i molt sa. Es fan amb tan sols 3 ingredients bàsics, el que la converteix en una cosa molt senzilla també de preparar.
No porten ou, ni làctics, ni olis, ni farina, seus tres ingredients són simples i molt sans. Fins i tot si els plàtans estan molt madurs i dolços, podem prescindir d'el sucre.
Ingredients:
- 1 got de flocs de civada.
- 1 plàtan.
- 1 got de coco ratllat.
- 1 cullerada de sucre bru.
Preparació de les galetes de civada amb plàtan i coco:
Pelem el plàtan, el trossegem i el col·loquem al fons d'un bol ampli. El premsem amb l'ajuda d'una forquilla fins que quedi fet farinetes.
Incorporem un got de flocs de civada, un got de coco ratllat i una cullerada de sucre. Barregem amb la forquilla i després amb les mans. Ha de quedar una massa suau i que es desenganxi de les mans. Si ens queda molt enganxosa, afegirem més flocs de civada. Si per contra ens queda molt compacta, podem afegir una mica més de plàtan picat.
Agafem porcions de massa i fem boles, rodant amb les dues mans. Després, aixafem aquestes bola per donar la forma de galeta. Col·loquem un paper d'enfornar en una safata de forn i anem distribuint les galetes a sobre. No importa si queden molt juntes entre si, ja que no s'inflaran durant la cocció.
Introduïm la safata al forn i cuinem a 180 ° C. de temperatura, amb calor amunt i avall, de 15 a 20 minuts. Les traurem quan veiem que estan daurades. Deixem refredar abans de consumir.
De manera opcional, podem untar amb xocolata negra. Per a això, desfem una xocolata especial de rebosteria per fondre i untem les galetes un cop fredes. Després, deixarem refredar la xocolata fins que s'endureixi.