Avui us proposo una recepta molt senzilla, ideal per completar els vostres sopars entre setmana: crema de carbassó amb moniato i arròs. Es tracta d'una crema lleugera molt completa, a la qual més enllà de les verdures s'hi afegeix arròs blanc. No us ve de gust provar-la?
Aquesta és una alternativa ideal per a tots aquells amb el estómac delicat o que estan abandonant una dieta tova o astringent. La combinació de verdures i moniato és fantàstica i l'arròs no fa sinó afegir-hi cos. En resum, resulta molt desitjable!
Trigar no trigaràs gaire a fer-la, però si una mica més que una crema normal ja que caldrà coure l'arròs. A Bezzia tenim la nostra manera de preparar-la que és la que compartim a continuació en el nostre habitual pas a pas. T'animem a tastar-la ia combinar-la amb un iogurt natural o fruita com a postres per a un sopar complet.
Ingredients per a 4
- 1 carbassó mitjà
- 2 patates
- 1 moniato
- Pastanagues 2
- 2 grapats d'arròs blanc
- una culleradeta d'oli d'oliva verge extra
- Aigua
- Sal
Pas a pas
- Poseu una culleradeta d'oli d'oliva en una cassola o una olla.
- Talla el carbassó en daus i incorpora-ho a la mateixa. No ho hem pelat, però tu ho pots fer.
- afegeix també la patata i el moniato pelats ja daus i la pastanaga pelada i en rodanxes.
- Dóna calor a l'olla i sofregeix les verdures 4 minuts remenant-les contínuament perquè no s'agafin.
- Després, aboca aigua fins que quedin les verdures gairebé cobertes i un pessic de sal.
- Porta a bull i després cou a temperatura mitjana durant 8 minuts.
- Passats els 8 minuts incorpora l'arròs i segueix coent fins que estigui tendre, al voltant de 18 minuts més.
- Després tritura i gaudeix de la crema de carbassó amb moniato i arròs calent o temperada, com prefereixis.