Tardor, cauen les fulles, els dies són més curts i les nits més llargues, Comença a fer fred i no et ve de gust moure't de casa .... la Tardor és una estació de transició, Estem preparant al nostre cos per al fred hivern que està a la volta de la cantonada, però no hem de venir-nos a sota.
Avui vull que posem una mica de la nostra part, i que sobretot pensem en totes aquestes coses que ens agrada fer sigui l'estació que sigui i no buscar excuses per sortir a fer esport, Cuidar-nos una miqueta i sobretot, seguir mirant el que mengem, que després ens entren les presses d'última hora per a l'operació biquini.
la Tardor ens dóna una àmplia varietat d'aliments que podem combinar en la nostra dieta diària. Aliments que ens proporcionen l'energia i les vitamines i minerals necessaris per a vèncer aquesta astènia de tardor que tenim, mantenir la nostra salut perfecta i sobretot, reforçar el nostre sistema immunitari i preparar el nostre cos per a l'hivern.
5 Trucs per començar el dia amb un somriure
- Comença amb una bona dutxa per preparar al teu cos davant els canvis bruscos de temperatura i l'arribada de l'fred. Acaba sempre el teu dutxa amb aigua freda, i intenta ser capaç d'aguantar al menys un minut amb ella. No hi ha millor manera d'activar-se.
- Un bon suc. Sabeu que sóc amant dels sucs naturals i que al blog us he anat ensenyant a fer smoothies casolans boníssims per començar el dia amb un somriure. El meu preferit a la tardor és esprémer dues taronges, una llimona i una pastanaga. Li afegeixes una mica de mel i tens l'energia suficient per començar el dia amb molt bon peu.
- Esmorza bé. Per començar el dia amb força necessites un esmorzar energètic que t'ajudi a portar el dia a dia. Procura que porti carbohidrats, proteïnes i greixos vegetals. Només necessites aixecar deu minuts abans per preparar un esmorzar perfecte, i si no saps com preparar-ho, no et perdis el nostre post de com preparar un esmorzar perfecte.
- La gelea reial, el pròpolis i la mel, Són energia pura i natural. Molt nutritius i rics en carbohidrats, proteïnes, vitamines A, B, C, D i E i minerals com el calci, coure, fereixo, fòsfor, potassi, sílice i sofre. Et adyudarán a donar-te una dosi d'energia.
- Brous, cremes i sopes. Com m'agrada el menjar de cullera! No hi ha res millor que gaudir de plats energètics a la tardor. Aprofita els vegetals, les verdures, hortalisses i llegums que tenim en aquesta època per fer-te brous i cremes casolanes per entrar en calor.
Quins aliments he de prendre a la tardor?
Amb la caiguda de les fulles dels boscos s'omplen de tons de el groc a l'taronja i vermell més intens, i dins de la cuina podem trobar una àmplia varietat d'aliments de temporada que ens ajudaran a millorar el nostre organisme ia portar una dieta d'allò més saludable.
- Avellanes. Són saciants i laxants. Té calories sanes que fa que el greix que tenen no s'acumuli en els tan temuts mitxelins. A més són antioxidants, i ajuden a prevenir el càncer i les malalties cardiovasculars. Si fas esport, no han de faltar en ha de faltar en la teva dieta diària ja que proporciona minerals com el seleni i el manganès que ajuden a millorar les nostres defenses.
- Escopinyes. És la seva temporada i els podem trobar en totes les peixateries. Pren-crus o a el vapor amb un bon raig de llimona. Són rics en ferro i vitamina C i molt baixos en greixos.
- Carbassa. És una de les protagonistes de la tardor. Aporta a la nostra alimentació vitamina C, betacarotens, antioxidants i vitamina A que ajuda a fabricar anticossos per protegir-nos de fred. Té molt poques calories i molta fibra per mantenir la flora intestinal perfecta. Pren-en sopes i en cremes, està deliciosa.
- Cols de Brussel. Són petites però matonas. Molt rucas en vitamina C, potassi, magnesi, iode i fibra insoluble. Pren-cuites acompanyades d'una mica de pernil a dauets o de gall dindi.
- Carn de caça. És temporada de caça. La carn de conill és molt aconsellable per exemple per a la gent que fa esport. És molt baixa en greix i rica en proteïnes. Conté minerals com ferro, zinc, seleni, potassi, etc., que ajuden a mantenir els nostres músculs perfectes. Prepara a l'forn acompanyat amb herbes aromàtiques. Deliciós!
- La magrana. És una fruita que a mi m'encanta. Té un alt contingut antioxidant, vitamina C i potassi. És digestiva i prevé diarrees quan estem malament de l'estómac. Pren-en amanides, està riquíssima.
- Cítrics. Donem la benvinguda a les taronges, mandarines, llimones i aranges. Són perfectes tant com sucs com per postres. Rics en vitamina C i potassi, es converteixen en un must aquesta temporada sobretot, per prevenir constipats.
- Pomes. ¡Pren-amb pell! Riques en vitamina C, àcid màlic, potassi i fibra laxant. Són una fruita molt digestiva i laxant. Una poma amb pell en dejú ajuda a regular els nivells de colesterol, a més ajuda a perdre pes si es pren com picar entre hores.
- Codony. Si no us crida l'atenció prendre-ho sense cuinar, aprofita i cómelo cuit, en puré, en melmelada o rostit a forn. És ric en vitamina C i potassi.
- Peixos. La palometa o el peix espasa, són peixos de Tardor. Són baixos en greix, i amb una alta aportació de proteïnes, vitamina B3, B12, potassi, fòsfor i omega 3. Pren-a la planxa o rostits acompanyats amb verdures o una amanida.
- Bolets. Quant arriben les primeres pluges de tardor, els bolets apareixen per tots els costats. Aprofita per menjar rovellons, ceps, xampinyons, gírgoles, trompeteras, etc. Hi ha una amplíssima varietat de bolets ia més són molt baixes en calories, aporten proteïnes vegetals i minerals com iode, coure, fòsfor, potassi o ferro.
- Raïm. La tardor és època de verema. Els raïms són depuratives, remineralitzants, diürètiques i antioxidants que protegeixen a les nostres artèries al nostre cor.