Кой не иска добра паста? Тази рецепта от макарони с песто от пипер и паламуд дел норте идеален е за уикенд като този. Това е рецепта, на която може да се наслади цялото семейство и към която можете да добавите, както направихме ние, нотка подправка.
Hay recetas que nada mas probarlas sabes que no será la última vez que las prepares. Así nos ocurrió en Bezzia con estos macarrones. Кремообразността на пестото от чушки и текстурата, която му придават сотираните череши и препечените кашу, според нас съставляват ястие, на което е трудно да устоим.
В своя полза има и това ястие, че лесно се приготвя. Не се подвеждайте от различните препарати. Ще трябва само да изпържите няколко съставки и да смелите толкова други, за да можете да сервирате това ястие на масата. Ще посмееш ли да го опиташ? Придружете го със салата и ще приготвите храната.
Ingredientes
- 180 гр. макарони
- 2 супени лъжици зехтин
- 12 домата на половинки
- 90 гр. от паламуд дел норте в зехтин (или риба тон)
- 1/2 топка моцарела на кубчета
- 12 нарязани печени кашу
За пестото
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малка глава лук, смлян
- Парче нарязан лют червен лют червен лют
- 1 скилидки чесън смлени
- 5 консервирани пикило чушки
- 25 грама печено кашу
- 75 гр. крема сирене
- Сол и черен пипер
Стъпка по стъпка
- Започнете с приготвянето на пестото. За да направите това, загрейте двете супени лъжици олио в тиган и поширайте лука и чилито в продължение на 5 минути.
- след това, добавете чесъна, разбъркайте и свалете от котлона.
- Натрошете всички съставки на пестото: чушките, крема сиренето, кашуто и лучения сос. Регулирайте точката на сол и черен пипер, разбъркайте и резервирайте.
- Сложете още една капка масло в тигана и задушете доматите сега около 4 или 5 мин.
- след това добавете рибата тон, разбъркайте добре и добавете пестото. Разбъркайте и резервирайте.
- В голяма тенджера сварете пастата в подсолена вода като се извадят две минути от времето, посочено в инструкциите на производителя. Когато времето изтече, задръжте тенджера с бульона за готвене и отцедете пастата.
- След това смесете пастата и черпак с вода за готвене с риба тон и песто.
- На последно място, добавете моцарелата и кашуто и гответе две минути.
- Поднесете макароните с песто от пипер и паламуд горещи, придружени, ако желаете, с допълнително сирене.
