Ниските температури вече са реалност и бобови яхнии те се превръщат в чудесна алтернатива за борба с тях. Тези бели зърна с кокалчета, например, са чудесен ресурс за тонизиране на тялото и разбира се, за да се насладите на вкусно ястие.
Бобовите растения могат да се добавят към масата по много начини. Въпреки това през зимата яхнии заемат централно място. Това е много лесно за приготвяне и представлява интересна комбинация от съставки, когато е включена в зеленчукова основа, кокалчета.
Можете да използвате пресни кукили, разбира се, но в Bezzia Искахме да приготвим тази яхния с консервирани кокалчета този път. Консервираната храна е страхотен ресурс, винаги можем да я използваме, когато имаме нужда от нея; просто отворете килера. Ще се осмелите ли да приготвите този боб с кокалчета?
Съставки за 4
- 320 гр. бял боб (накиснат от предния ден)
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- 2 праз
- 1 голям морков
- 1 дафинов лист
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Карамфил от чесън 3
- 1 домат обелен, нарязан на кубчета
- 100 гр. естествени кокалчета (изцедено тегло)
- Сол и черен пипер
Стъпка по стъпка
- В бързото гърне Добавете отцедения боб, лука, чушката, праза, моркова и 1 цяла обелена скилидка чесън. Можете да поставите зеленчуците в мрежа или да ги завържете, за да ви е по-лесно да ги извадите по-късно.
- Добавете вода, удвоена обема на боба, и оставете да заври. Когато заврят ги запържете, като добавете още една чаша вода и затворете тенджерата. Гответе 15-20 минути от момента на издигане на клапана до второ положение. След време го изключете, свалете го от котлона и изчакайте да изчезне налягането, за да го отворите.
- Когато можете да отворите тенджерата поставете зеленчуците в чашата на блендера и ги смелете с половин тенджера от бульона за готвене. Резервация.
- След това загрейте зехтина в голяма тенджера и кафяви две нарязани скилидки чесън.
- Колко са златни добавете домата и запържете няколко минути.
- Добавете настърганите зеленчуци в гювеча които сте запазили, кокалчетата, боба и част от бульона за готвене. Повече или по-малко, в зависимост от това колко супени искате да бъдат.
- Покрийте гювеча, гответе за няколко секунди и сервирайте белия боб с кокалчета