Търсите ли пълна яхния, която да ви очаква на масата, когато се приберете? са бял боб с гъби и сос ромеско Страхотна оферта са. Можете да ги приготвите предния ден и да ги съхранявате в хладилника, докато ги опитате.
Отнема много стюарди и изисква приготовления, за които ще трябва да запалите фурната, но ако се организирате сами няма да ви трябват повече от 45 минути да го приготвим, ние го гарантираме! И ще имате храна за няколко дни, като пресметнете добре количествата.
La Сос Ромеско Това е ключът към тази яхния, тъй като й придава много вкус. Това е мощен сос благодарение на обилното количество чесън, лук, домати и ядки. И това освен вкус носи и цвят на ястието. Тествайте го!
Съставки за 4
- 240гр. сушен бял боб (накиснат за 12 часа)
- 300 гр. гъба
- Зехтин
- 1 нарязан лук
- 1 зелена чушка, смляна
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 тиквичка, нарязана на кубчета
За сос ромеско:
- 2 малки глави лук, обелени и нарязани на половинки
- 2 филийки стар хляб
- Карамфил от чесън 8
- 2 големи домата, нарязани наполовина
- Шепа лешници
- 1 кайен
- Зехтин
- Ябълков оцет
Стъпка по стъпка
- Сложи боб за бързо готвене с много вода, сол и дафинов лист и ги сварете, след като ги изплашите няколко пъти.
- В същото време сложете съставките за соса ромеско в тавата за печене: лука, филийките хляб, скилидките чесън, бадемите, домата и лютия червен пипер. Полейте с капка олио и гответе 20 минути при 180 градуса.
- След това време обелете доматите и чесъна и смелете всички съставки с миксера.
- За завършек на соса ромеско добавете капка оцет, друга олио и сол на вкус. Тествайте и резервирайте.
- След това или докато готвите боба и соса, загрейте 3 супени лъжици олио в тенджера и задушете лука, черен пипер и чесън за 10 минути.
- след това, включете гъбите и запържете до златисто кафяво.
- веднъж златен, добавете тиквичките и се запържват за няколко минути.
- За да завърша добавете сос ромеско, боба, който вече ще е готов, добавете черпак вода от варенето и варете всичко още пет минути.
- Поднесете белия боб с гъби и лют сос Ромеско.
