El копър Това е една от подправките, които можем да добавим към голям брой ястия от нашата гастрономия. Медицината приписва големи ползи и различни идеални свойства, за да се грижи за нашето здраве.
Ако искате да научите повече за това подправка, че може да не използвате толкова много, или може би да, ще ви кажем какви са свойствата на това растение и какви ползи ни носи на тялото.
Копър, известен също като Anethum graveolens, растение с общо предназначение, където се използва в различните кухни по света. Това растение се разпознава лесно и има височина, която варира между 30 и 45 сантиметра, е тънкостъблена, листата й са меки, а семената на кафяв цвят с овална и плоска форма.
В зависимост от частта от растението, която използваме, ще имаме един или друг вкус, тъй като листата са сладки, а семената се характеризират с горчив вкус и се използват за ароматизиране на оцети и ястия.
Може да се използва и за приготвяне на природни лекарства за подобряване на храносмилателната ни система, както и колики.
Копър свойства
Копърът, както казахме, той не се е използвал само за готвене, се използва и в алтернативната медицина.
Това растение съдържа витамини и минерали, считани за съществени за организма, освен това съдържа почти никакви калории, така че може да се използва, без да съжалявате за това. Следователно, той осигурява ползи и много здравословни качества.
Той е естествен антиоксидант
Както семената, така и листата на копъра са източник на различни хранителни вещества, които се открояват с антиоксидантни свойства. Антиоксидантите, които откриваме са:
- Терпеноиди или изопреноиди: те успяват да се борят с някои състояния на мозъка, черния дроб, сърцето и бъбреците.
- Флавоноиди: Те са поредица от вторични метаболити, които са свързани с намаляване на появата на сърдечни заболявания, инсулти и някои видове рак, поради което се препоръчва да имаме по-добро здраве за нашия мозък.
- Танини: Това са фенолни съединения, които според научните доказателства имат антиоксидантно и антимикробно действие.
- Витамин С: витамин С е чудесен източник на антиоксиданти.
Трябва да помним, че освен това антиоксидантите ни позволяват да защитим клетките си от щетите, причинени от свободните радикали.
Може да ви заинтересува: Антиоксидантни храни, които ще ви поддържат млади
Той ще се погрижи за здравето на сърцето ви
Лос флавоноиди , който съдържа копър, може да подобри здравето на сърцето ни, тъй като екстрактът от това растение би могъл да намали нивата на холестерола и триглицеридите, два от факторите, които увеличават вероятността да страдате от сърдечни заболявания или инсулт.
Екстрактът от копър позволява както общия холестерол тъй като нивата на триглицеридите са значително намалени. Екстрактът от копър обаче не е от полза за нашия добър холестерол.
Винаги е добър вариант да приемате добавки от растителни екстракти, за да подобрите здравето си, тъй като Не само ни позволява да подобрим здравето си, но също така ни позволява да регулираме имунната си система.
Регулира нивата на кръвната захар
Друго предимство на страхотните му свойства е винаги да поддържат здравословни нива на кръвната захар, така че По някакъв начин той предотвратява тялото ни да генерира инсулинова резистентност.
Копърът може да действа като хипогликемичен, действа като специално лекарство за понижаване на нивата на кръвната глюкоза.
Приемането на дневна доза екстракт от копър на гладно може да подобри нивата на захарта ни, макар и в много случаи невъзможно е да се разбере дали е истина, защото няма кръвни доказателства.
Има противоракови свойства
Друга употреба, която можем да дадем на копъра, в този случай, на копър масло, е да се грижим за тялото си чрез неговите противовъзпалителни, противовирусни, противогъбични и противоракови свойства.
Вътре в копъра намираме монотерпен, компонент, способен да предотврати рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво. Вместо това, както вече споменахме, важно е да знаете дали тези твърдения са верни или не.
Това ще укрепи имунната ви система
Копърът съдържа 4% от препоръчителния прием на витамин А, че трябва да приемаме ежедневно, така че ако го въведем в диетата си, можем да имаме и здрава и силна имунна система. В допълнение, този витамин А ще ви позволи да подобрите зрението и състоянието на кожата си.
Освен това, осигурява 8% от препоръчителния индекс на витамин С, така че също така ни позволява да стимулираме имунната система по начина на костната тъкан и метаболизма.
Той ще облекчи менструалните спазми
Копърът се състои от етерични масла, които ни помагат да успокоим болката и спазмите, които се появяват винаги през периода, но няма изследвания по въпроса, така че може да се направи само препоръка.
Приемането на екстракт от копър ще може да се увеличи продължителността на естрозния цикъл и концентрацията на прогестерон. От друга страна, за да бъде това по-достоверна информация, трябва да се направят повече изследвания за нея.
Как можем да използваме копър?
Всички антиоксидантни свойства, които копърът има, са много полезни за организма, както видяхме.
Тази билка се използва все повече в готвенето, има страхотен вкус и е много добра за рибни рецепти, или правете сосове на базата на кисело мляко или сметана. Той е основна съставка за европейската и азиатската кухня.
По принцип той обикновено се добавя пресен към ястията, но можем да го намерим и сух. Той е идеален за салата, печен хляб, марината или дресинг. Освен това, ако запазим семената, можем да ги използваме цели или натрошени, те са идеални за добавяне към хляб, супа или зеленчуково ястие.
Една от възможностите, които също могат да бъдат приложени, е да се направи инфузия на копър, вкусна напитка, приготвена от копър билки което ни помага да подобрим храносмилането, тъй като се използва като карминативно средство, предотвратява образуването на газове и коликите в стомаха.
Противопоказания за копър
Въпреки че консумацията е много безопасна, има случаи, в които приемът на копър може да предизвика алергична реакция. Най-честите симптоми са повръщане, диария, сърбеж в устата, подуване на гърлото или червени подутини по езика.
От друга страна, не се препоръчва консумиращи екстракт от копър или добавки, когато сте бременна или кърмите, защото може да има вредно въздействие върху здравето.