辣椒可以容納多種餡料，從米飯到肉 或魚。 我們今天提出的那些，充滿了 肉末和蘑菇，是我們可以創建的最簡單的版本之一，但還有更多。
它們成為一個很好的選擇 主菜 冬季和夏季，佐以沙拉、湯或蔬菜奶油。 充當大陸的辣椒應該是嫩的，微皺的。 我給你們看的照片並非如此，因為它們是在過程中拍攝的； 當我意識到我沒有拍最終結果的照片時，我們已經把它們吃了。
ingredientes
- 4個紅辣椒
- 特級初榨橄欖油
- 1塞沃利亞
- 1瓣大蒜
- 1 pimiento verde
- 1 盤蘑菇，切碎
- 280克碎肉
- 1杯白葡萄酒
- 鹽和黑胡椒
一步一步
- 在煎鍋中加熱油，然後 炒洋蔥 和大蒜6-8分鐘
- 然後 添加青椒 再煎幾分鐘直至變軟。
- 然後添加 碎肉 並在添加切碎的蘑菇之前翻轉。 調味並煮幾分鐘。
- 倒入白葡萄酒 讓它減少並使酒精蒸發。 然後關火備用。
- 將烤箱預熱到200ºC
- 將紅辣椒洗淨， 切掉蓋子並取出裡面的種子。
- 將它們放入烤箱安全容器中，然後 用混合物填充它們 肉和蘑菇。
- 給它們噴上油並 把它們帶到烤箱裡 在 25°C 下加熱 190 分鐘，或者直到它們變軟並起皺。 我用的是皮較厚的大辣椒，我決定在不加餡料的情況下烘烤它們10分鐘。
- 將釀好的辣椒從烤箱中取出，趁熱食用。