上個月我們已經分享了幾種茄子食譜。 上週，我們沒有做任何進一步的準備 茄子烤寬麵條，蘑菇和土豆泥焗土豆泥，你還記得嗎？ 今天，我們再添加一個最簡單的方法： 全麥通心粉用夏南瓜和茄子。
通心粉喜歡每個人，他們成為了介紹諸如此類的較難成分的絕佳盟友 西葫蘆和茄子。 困難並不是因為它們在廚房中不通用，而是因為並不是每個人都喜歡它們。因此，像這樣的簡單食譜對我們來說總是很有趣 Bezzia.
除了西葫蘆和茄子以外，我們還使用番茄來準備這道菜，這是我們已經享受過的季節水果。 我們準備了一些成熟的小號番茄醬 這些通心粉是一種自製的番茄醬，如果您沒有時間，可以代替商業的通心粉。
配料（2個）
- 特級初榨橄欖油
- 1/2洋蔥末，切碎
- 1意大利青椒切碎
- 5個成熟的西紅柿，去皮
- 薩爾
- 現磨黑胡椒
- 幹牛至
- 1茄子
- 1/2西葫蘆
- 160克全麥通心粉
- 1或2個煮雞蛋
一步一步
- 首先準備 番茄醬。 為此，將洋蔥和青椒在裝有2湯匙橄欖油的鍋中煎10分鐘。
- 然後 加入切碎的番茄，調味並攪勻。 煮至西紅柿損失大量水分，並且醬汁具有所需的稠度，用中火加熱約30分鐘。 達到所需的質地後，添加少許牛至併校正食鹽。
- 番茄煮完後，利用 切蔬菜。 我們先將其切成薄片，然後再切成兩半，但您也可以切成小塊。 在這兩種情況下，用刷子將蔬菜洗淨後，我們都離開了皮膚。
- 蔬菜切好後 在鍋裡炒 用很少的油。
- 煮通心粉 按照製造商的說明，在大量鹽水中混合粗糧。
- 完成後，將它們與茄子，西葫蘆和番茄醬在鍋中混合。 您可能不需要所有的番茄醬。 如果有剩菜剩飯，請將其保存在冰箱的密封容器中，並在兩到三天內食用。
- 服務全麥通心粉 配熱西葫蘆和茄子，切碎的煮雞蛋放在上面。