千層面可以在廚房裡給我們帶來很多樂趣。 這類 意大利面，支持不同的餡料。 在這些切片中穿插博洛涅塞醬是 傳統方式 準備它，但是像我們今天建議的那種蔬菜的版本也非常普遍。
今天，我們使用季節性產品來準備 茄子烤寬麵條 和焗土豆泥。 我們不會欺騙您的一道強菜，儘管它很簡單，但仍會在廚房中花費您一些時間。 結果，是的，這是值得的，我們向您保證！
您可以使用番茄醬和商業土豆泥以更簡單的方式來製作這種千層面，但請相信我們，有時間的話，在家準備兩者都將變得更豐富，也可能更健康。 繼續製作此食譜，您只需將奶酪替換為純素食者即可適應純素食。
4種配料（18x18cm模具）
- 6個烤寬麵條板
- 2湯匙橄欖油
- 1小茄子，切成丁
- 1/2打蘑菇，滾
- 鹽和胡椒
- 1/2杯磨碎的奶酪
對於番茄醬
- 1湯匙橄欖油
- 1個切碎的洋蔥
- 1/2青椒切碎
- 1/2紅甜椒，切碎
- 5個成熟的西紅柿，去皮切碎
- 鹽和胡椒
- 1茶匙的0regano
對於番茄泥
- 5個小土豆
- 1飛濺的牛奶
- 薩爾
- 胡椒粉
- 肉荳蔻
一步一步
- 首先準備番茄醬。 為此，將洋蔥和胡椒粉與一湯匙橄欖油一起放入鍋中煎10分鐘。 然後加入切碎的西紅柿，調味，並用中火煮，直到西紅柿首先散開，然後變稠，大約40分鐘。 完成後，添加牛至，混合併保留。
- 番茄醬煮的時候 煮土豆 在大量的鹽水中。 煮熟後，將其稍微加熱使其去皮並用叉子搗碎。 鹽和胡椒粉，加肉荳蔻和少許牛奶混合。 如有必要，添加更多牛奶以達到所需的質地。
- 第三步是 煮餡。 為此，將茄子加少許油炸約10分鐘，然後加入蘑菇。 用鹽和胡椒粉煮幾分鐘，直到蘑菇變黃並保留。
- 當您開始烹飪餡料時，將 烤寬麵條板水合， 按照製造商的說明進行操作，然後加熱烤箱。
- 準備好所有組件後， 組裝烤寬麵條。 用橄欖油輕輕刷鍋底。 用兩盤lasasa覆蓋底座，在該位置上放一半茄子餡和一層西紅柿（西紅柿的三分之一）。 重複上一步驟，以烤寬麵條，番茄和土豆泥結束。
- 在此上放上一層厚厚的奶酪，然後將寬麵條放入烤箱中， 焗至金黃色 大約十分鐘
- 將烤寬麵條和新鮮製作的茄子一起食用。
