有令人驚訝的數字。 一個人平均每年丟棄 128 公斤的食物，因為不知道 食物的保質期，你知道嗎？ 有的人打開冰箱，發現過期的酸奶，會立即扔掉，認為食用不安全。 但真的是這樣嗎？
無知影響了一個大的存在 食物浪費 這是可以避免的。 一種 社會、經濟和環境問題 這促進了在某些食品中使用首選食用日期代替保質期。 但有什麼區別呢？
我們確信您熟悉這兩個術語，並且您習慣於在購物籃中的產品中查找它們，但是您清楚這兩個術語之間的區別嗎？您知道不遵守這些日期所涉及的風險或無風險嗎？在 Bezzia 今天我們盡力消除您的所有疑慮。
到期日
所有有微生物風險的產品 它們必須有一個失效日期。 這表示為每個單獨包裝部分上的“到期日期”，並附有日期本身（日、月和年），或附有對指示日期的地點的引用。
因此，從到期日起，可以理解為 必須移除或丟棄食物 以避免可能的食物中毒。 如果食物看起來不錯怎麼辦？ 儘管它表面上看起來不錯，但在微生物學上它可能對健康有害，我們將無法從感官上對其進行驗證。
此日期前最佳
因此，標籤“最好在……結束前”或“最好在……之前”表示比“到期日期”更大的靈活性。 過了保質期的產品還能吃嗎？ 西班牙食品安全和營養局的建議建議在食用前先檢查 食品容器完好無損 然後檢查食物看起來好、聞起來好、味道好。 如果是這樣，那麼它可以安全食用。
產品在保質期後是否仍在銷售？ 否。首選消費日期限制了產品的可銷售期，因此 從銷售點移除。
保護條件
只有在遵守食品的保存和使用條件以及容器打開後的食用限制日期的情況下，上述物品才有熱量。 遵守產品上始終標明的這些條件對於保證特定食品的安全至關重要。 如果不這樣做，無論其保質期或優惠消費如何，相關食品都可能對您的健康產生負面影響。
並非所有產品都必須標明其首選消費量或有效期。 在這些產品中，我們發現了計劃在短時間內消費且幾乎沒有明顯變質的產品，例如水果，以及保質期很長且具有利於自身保存的特性的產品，例如醋。 酒精飲料、烘焙和糖果產品、水果和蔬菜是這一類別中最廣泛的食品類別。