面包除了是一种健康食品之外，还是世界各地数百万人餐桌上的一种补充。 面包的种类数不胜数，但 它们都从相同的基础、面粉和水开始。 酵母、盐、谷物或可以添加到面团中的任何类型的补充剂都将有助于丰富面包。
但如果我们有酸面团，面包的正宗和原始关键，即使酵母也不是必需的。 然而，近几十年来，一种反面包趋势，或者确切地说，是反碳水化合物的趋势已经形成。 这无疑将这种丰富的食物放在了被妖魔化的餐桌上，在大多数情况下是不公平的。 因为 据营养专家称，面包是一种健康食品 由于这种非常传统的产品具有许多好处，因此在饮食中必不可少。
如何选择最健康的面包？
酸面团很流行，因此人们认为用酸面团制成的面包更健康，这会导致混淆。 酸面团实际上使面包味道更好、更酥脆，并且在良好状态下保存时间更长，但它并不能使其更健康。 酸面团是从酵母发酵中获得的 包含谷物。
通过一个缓慢而非常小心的过程，谷物的酵母用水喂食并制成面团，使面包面团获得与酵母获得的面团不同的实体和质地。 现在虽然 这个发酵过程使面包更丰富 就味道而言，它并不是将好面包变成健康面包的原因。
使面包真正健康的是用来制作面包的面粉类型。 具体来说，最健康的面包是用全麦面粉做的，也就是全麦。 因此 获得并使用谷物的所有特性，在外壳中找到。 外层部分被去除以精制小麦并将其变成白面粉。
谷物的外壳或外部含有矿物质、可溶性纤维和维生素 B 碳水化合物 和蛋白质。 当面包用全麦面粉制成时，它就会成为一种富含所有这些营养特性的食物。 因此，如果你想选择最健康的面包，你必须看 总是完全用全麦面粉制成的.
辨别好面包的技巧
既然我们知道最好的面包就是用全麦面粉制成的面包，我们将发现一些技巧来确定最佳选择。 现在你可以在各种商店找到面包，但最好的办法是去手工面包店。 如果你住在一个城镇， 你会很幸运有一个值得信赖的面包师 并享受美味的面包。
要一目了然地选择最好的面包，请始终寻找新鲜、未包装的面包。 关于图像，避免非常漂亮、白色和非常轻的面包，因为它们通常是包含精制面粉的预煮面包。 一个好的面包必须有工匠的外表，其中 你可以注意到赋予它那种质地和味道的揉捏 非常特别。
至于包装好的面包，看标签看是不是健康面包。 经常使用的质朴、自制或工匠标签并不是面包好坏的标志。 你应该看的是成分的一部分，还有 你会发现它是否是一种真正健康的产品. 面粉、水、盐和酵母或酸面团应出现在该成分列表中。 如果它有超过 5 种成分，就像切片面包一样，你将面临一个不太健康的面包。
掌握这些技巧，你可以选择最健康的面包 每天享受这美味的食物。