上周气温的下降，让北方的我们一下子又回到了冬天。 和他一起 安慰炖菜 像这样 红薯炖扁豆. 作为一道将豆类和蔬菜结合在一起的单一菜肴，这是一个绝佳的选择。
这道炖菜很简单，但味道却很丰富。 那 红薯特有的甜味 改造这道菜，我们还加入了蔬菜和一些调味品，如维拉辣椒粉。 你想试试吗？
像所有炖菜一样，这道菜也需要时间，尽管这并不过分。 如果我们不得不谈论时间，我们会说至少需要 45 分钟来准备它。 但结果弥补了这一点，如果你准备了足够两天的食物，更是如此。
4的成分
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 1个绿色意大利甜椒，切碎
- 2韭葱切碎
- 1个红薯，去皮切丁
- 220克扁豆（提前6小时浸泡）
- 4汤匙番茄碎
- 1茶匙辣椒粉。
- 盐和胡椒
- 鸡汤或蔬菜汤或水）
一步一步
- 在一个大平底锅中加热油，然后 煮洋葱， 青椒和韭菜中火煮12分钟。
- 然后 将鲣鱼放入骰子中 煮几分钟，同时用抹刀或木勺搅拌。
- 然后， 加入沥干的扁豆， 番茄、辣椒粉、盐和胡椒粉，并用肉汤充分覆盖。
- 盖上锅盖，把火调大，把整个锅烧开。 一旦沸腾，将热量降低至中/低热量至 整个煮40分钟 或直到小扁豆变软。
- 然后尝试 纠正盐分 如有必要。
- 把小扁豆和红薯一起上桌。