Mặc dù nó đã là thức uống thời thượng trong một thời gian, kombucha đã có lịch sử hàng thế kỷ. Thức uống này được làm từ đường, vi khuẩn và trà, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhờ nhiều đặc tính có lợi, được biết đến trong nền văn hóa đó với cái tên Thần thánh. Một thức uống ngày càng có nhiều người theo dõi trong số người tiêu dùng và không phải là vô ích, đã trở thành sản phẩm nổi tiếng của những người ủng hộ chế độ ăn kiêng rất tự nhiên.
Kombucha thu được bằng cách lên men trà, thường là trà xanh hoặc đen, cùng với đường và một loại men và vi khuẩn nhất định. Quá trình này được chia thành hai quá trình lên men, trong lần lên men đầu tiên, các vi sinh vật kết thúc với nhiều đường và vi khuẩn. Trong lần lên men thứ hai, trái cây được thêm vào, là những thứ cuối cùng tạo hương vị cho thức uống.
Lợi ích của kombucha
Ngày nay, có rất nhiều loại hương vị của kombucha và bạn có thể mua nó rất dễ dàng. Trong số những người có ảnh hưởng, những người sáng tạo nội dung và những người theo dõi mạng xã hội, kombucha đã đi đến việc trục xuất các loại nước ngọt khác. Không nghi ngờ gì nữa, một thứ gì đó rất tốt cho sức khỏe vì không giống như các loại đồ uống khác, thức uống lên men này cũng rất có lợi cho sức khỏe. Bạn có muốn biết mọi thứ mà kombucha có thể làm cho sức khỏe của bạn không?
Các đặc tính được quy cho đồ uống có từ ngàn năm này là vô hạn, trong số đó, những điều sau đây:
- Cải thiện tiêu hóa: Kombucha là thức uống giúp tiêu hóa rất tốt, nhờ các vi sinh vật giúp tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột.
- Giảm huyết áp.
- Cải thiện mức cholesterol trong máu
- Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột và nó rất hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề về dạ dày như táo bón.
- Cải thiện sự khó chịu của hội chứng tiền kinh nguyệt.
- Giúp cải thiện sức khỏe làn da, móng tay và tóc.
- Giảm đau đầu.
- Giúp giải độc cơ thể vì nó là một thức uống làm sạch và chống oxy hóa.
- Cải thiện chức năng thận.
Nó dành cho tất cả mọi người?
Mặc dù nó là một sản phẩm tốt cho sức khỏe ban đầu, nó được chống chỉ định trong nhiều trường hợp khác nhau. Ví dụ, những người có vấn đề về thận không nên tiêu thụ đồ uống này. Kombucha cũng không thích hợp cho trẻ em, phụ nữ có thai hoặc phụ nữ trong thời kỳ cho con bú, cũng không phải cho những người có hệ thống miễn dịch suy giảm. Nếu bạn nằm trong những nhóm này, tốt nhất là bạn không nên dùng kombucha và nên hỏi ý kiến bác sĩ về loại sản phẩm bạn có thể tiêu thụ mà không có rủi ro.
Trước hết, cần phải nhớ rằng nó là một sản phẩm được tạo ra bởi quá trình lên men, trong đó có sự kết hợp của nấm men, vi khuẩn và đường. Điều đó có nghĩa là, chứa một lượng nhỏ rượu Giống như bất kỳ loại thức uống lên men nào khác, dù chỉ là một lượng tối thiểu nhưng cũng phải tính đến một số trường hợp nhất định. Mặt khác, kombucha không được tiệt trùng và đó là một lý do khác tại sao nó không được khuyến khích ở phụ nữ mang thai, vì thai nhi có thể bị tổn thương.
Đối với tất cả những trường hợp mà thức uống thiên niên kỷ này, mặc dù mới đối với chúng tôi, không bị chống chỉ định, những gì các chuyên gia khuyến nghị là bắt đầu từ nhỏ. Đừng mong đợi để tìm thấy một hương vị rất tốt ngay từ ngụm đầu tiênNgược lại, nó để lại một cảm giác khá chua. Tuy nhiên, rất dễ để có được hương vị của nó, vì nó sủi bọt và rất sảng khoái, là sản phẩm thay thế tuyệt vời cho các loại nước giải khát khác và thậm chí là bia.
Nếu bạn quyết định thử kombucha, bạn nên biết rằng các bác sĩ chuyên khoa khuyên không nên uống nhiều hơn một ly mỗi ngày. Điều này là do đồ uống có chứa đường và có thể phản tác dụng trong nhiều trường hợp. Ngoài ra, đừng quên rằng nó có chứa một lượng nhỏ rượu, với một lượng lớn có thể trở thành một vấn đề. Phát hiện thức uống này đã trở thành một cuộc cách mạng trong thế giới thực phẩm và tận hưởng nhiều đặc tính và lợi ích sức khỏe của nó.