Kem bí ngô Có thể nói rằng nó là ngôi sao kem trong hầu hết các nhà. Đó là một công thức ngon, dễ chế biến và rất nhẹ nhàng, tuyệt vời để chăm sóc dây chuyền.
Nó có thể được ăn như một món đầu tiên hoặc như một món ăn duy nhất trong bữa tối và được cả người già và trẻ yêu thích. Vị ngọt và mịn của bí đỏ trẻ em có xu hướng thích nó một chút Và nếu chúng ta cũng thêm một số pho mát vào kem này, họ sẽ không thể cưỡng lại!
Thành phần:
- 1 miếng bí đỏ (khoảng 400 gr.).
- 2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ tỏi tây
- 2 phần pho mát nhỏ (tùy chọn).
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu.
- 6 thìa dầu ô liu.
- Muối và tiêu.
Chuẩn bị kem bí ngô:
Chúng tôi cắt một lát bí ngô nặng khoảng 400 gr. Chúng tôi làm hai nửa với nó, gọt vỏ, đầu tiên cắt nó thành các dải có độ dày trung bình và sau đó thành hình khối. Chúng ta cạo vỏ của cà rốt một chút, và cắt chúng thành những lát dày. Gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ cùng với tỏi tây.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa rồi cho cà rốt và tỏi tây băm nhỏ vào. Xào vài phút cho đến khi tỏi tây bắt đầu trong suốt. Sau đó cho bí đỏ và khoai tây đã cắt nhỏ vào, nêm chút muối và tiêu rồi tiếp tục nấu thêm vài phút.
Ta đổ nước vào xoong cho đến khi ngập rau. Chúng ta tăng nhiệt độ lên một chút và để rau sôi có nắp đậy khoảng 15-20 phút.
Khi rau chín mềm, để ráo rau và để dành nước dùng. Chúng tôi cho rau vào ly máy xay sinh tố bên cạnh một nửa phần nước dùng đang nấu. Chúng tôi đánh và kiểm tra xem kết cấu có theo ý muốn của chúng tôi không, nếu chúng tôi muốn nó ít dày hơn, chúng ta có thể thêm nhiều nước dùng hơn. Để tạo cho nó một kết cấu mịn hơn nữa, chúng ta cũng có thể đưa nó qua một máy xay thực phẩm.
Ngoài ra chúng tôi sẽ sửa lại muối và hạt tiêu nếu cần và thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu. Nếu chúng ta muốn kết hợp một số loại phô mai trong các phần, chúng ta sẽ đặt kem trở lại lửa để chúng tan chảy bên trong.
Chúng tôi sẽ phục vụ kem rất nóng, có thể trang trí nó trên đầu trang với một số miếng pho mát, một số hạt bí ngô hoặc một số bánh mì nướng.