Bao nhiêu một gà hầm Và thật tiện lợi biết bao khi có thể chuẩn bị trước. Chúng tôi nghĩ rằng đó là một sự thay thế tuyệt vời cho một cuộc đoàn tụ gia đình, phải không? Công thức này từ gà quay với mận và hạt thông Nó cũng là một sự thay thế lý tưởng để tạo bất ngờ cho thực khách.
Món gà hầm này có một số thành phần như quế thanh, mận, hạt thông hoặc băm nhỏ. chúng cung cấp một hương vị độc đáo. Hương vị và cả kết cấu, vì bạn sẽ có thời gian để kiểm tra, chỉ bằng một cái nĩa, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của hạt thông, độ dai của nước sốt và vị ngọt của mận.
Điều thuận tiện là trước khi bắt đầu công thức, bạn chuẩn bị gà và cắt nhỏ các loại rau. Bằng cách này, mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ sau đó và bạn sẽ có thể chế biến món ăn này trong thời gian ít hơn bạn nghĩ. Lưu ý rằng giờ nấu ăn, chúng tôi ước tính khoảng 30 phút, có thể thay đổi tùy thuộc vào con gà và kích thước của miếng. Bạn có dám chuẩn bị không?
Thành phần cho 5 người:
- 1 con gà lớn làm sạch và chặt miếng
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 củ hành tây, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, bóc vỏ và cắt đôi
- 1 thanh quế
- 1 lá nguyệt quế
- 2 trái cà chua chín cắt hạt lựu
- 1 thìa cà chua cô đặc gấp đôi
- một nhánh hương thảo
- 1/2 ly rượu mạnh
- 1 ly rượu trắng
- 6 quả mận khô
- 1 nắm hạt thông
- Muối và hạt tiêu
- Súp gà
- 1 lát bánh mì chiên nhỏ
- 1 tép tỏi phi
- 1 nắm hạt phỉ rang
Từng bước
- Nêm gia vị cho miếng gà và nâu chúng trong một món thịt hầm bằng dầu nóng. Khi chúng đã chín vàng ở tất cả các mặt, hãy lấy chúng ra và đặt trước.
- Trong cùng một loại dầu xào hành tây, tỏi, thanh quế và lá nguyệt quế trong 8 phút.
- Sau thêm cà chua cắt nhỏ thái hạt lựu và nấu trên lửa vừa-cao trong 10 phút.
- Bây giờ, thêm cà chua cô đặc, lá hương thảo và miếng gà đã để riêng, trộn đều tất cả mọi thứ trước khi đổ rượu mạnh và rượu trắng vào. Nấu trên lửa vừa 3 phút để rượu bay hơi hết.
- Tiếp theo đổ nước luộc gà đậy nắp gà và đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun sôi nhẹ trong 25 phút, thỉnh thoảng di chuyển chảo.
- Hãy tận dụng thời gian đó để chuẩn bị băm với bánh mì chiên, tỏi và một ít hạnh nhân.
- Sau 25 phút, thêm mận và hạt thông cho vào soong và nắn lại muối nếu cần. Đậy vung và nấu thêm 10 phút.
- Cuối cùng, kết hợp băm bánh mì và hỗn hợp.
- Tắt bếp và để gà nướng với mận và hạt thông nghỉ ngơi trước khi dùng nóng với một miếng bánh mì ngon.
