Đây không phải là lần đầu tiên chúng tôi chế biến món falafel ở Bezzia. Chúng tôi bắt đầu bằng việc đề xuất phiên bản cổ điển của sự chuẩn bị này phổ biến ở trung đôngBạn có nhớ cô ấy không? Sau đó chúng tôi mời bạn chuẩn bị một phiên bản với rau bina và bây giờ? Chúng tôi khuyến khích bạn thử món falafel củ cải đường này.
Có lẽ điều khiến bạn chú ý nhất ở món falafel củ cải đường này là màu sắc của bột. Củ cải nấu chín nhuộm bột có màu sáng và nhạt dần khi chiên. Đi kèm với món falafel này với một xà lách xanh và bạn sẽ có một bữa ăn 10.
Thành phần
- 200g. đậu xanh ngâm hôm trước
- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- 1 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt cayenne (tùy chọn)
- 1 củ cải đường nhỏ nấu chín
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- Dầu ôliu
- Sal
Từng bước
- Rửa và để ráo đậu xanh.
- Cho chúng vào máy xay cùng với rau mùi tây, tỏi, hành tây và một chút muối và cắt nhỏ toàn bộ cho đến khi bạn nhận được một miếng bột.
- Thêm củ cải đường cắt thành từng miếng và xay lại cho đến khi bột được nhuộm đồng nhất.
- Tiếp theo cho vụn bánh mì vào hỗn hợp rồi hình thành quả bóng có kích thước bằng quả óc chó.
- Chiên chúng trong dầu thật nóng (như thể chúng là bánh croquette) và khi đã vàng, hãy lấy chúng ra và đặt trên giấy thấm dầu để tránh thừa dầu.
- Phục vụ món falafel củ cải nóng với salad xanh
