Những bột yến mạch thịt viên sốt cà chua Chúng sẽ rất hữu ích nếu bạn muốn loại bỏ hoặc thay thế các món thịt khỏi thực đơn của mình, hoặc nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay. Hơn hết, chúng rất dễ làm và ngon cả về hương vị lẫn kết cấu.
Yến mạch chứa protein, vitamin nhóm B và E và khoáng chất, chẳng hạn như sắt và canxi. Hầu như tất cả khối lượng của những viên thịt này là bột yến mạch, vì vậy chúng ta sẽ có thể hưởng lợi khá tốt từ các chất dinh dưỡng của nó.
Thành phần:
(Đối với khoảng 15-16 chiếc).
Đối với thịt viên:
- 3 cốc yến mạch cuộn.
- 1 1/2 chén nước luộc rau.
- 3 muỗng canh vụn bánh mì.
- 3 tép tỏi.
- 1 thìa lá tía tô tươi hoặc khô băm nhỏ.
- 1 thìa thìa là.
- Muối và tiêu.
- Dầu ô liu
Đối với nước sốt:
- 600 gr. cà chua nghiền.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê lá oregano.
- 1 thìa cà phê húng quế.
- 3 thìa dầu ô liu.
- Sal.
Chuẩn bị thịt viên bột yến mạch trong nước sốt cà chua:
Chúng tôi cho yến mạch vào một hộp hoặc bát lớn, nơi chúng tôi sẽ chuẩn bị bột cho thịt viên. Băm nhuyễn tép tỏi rồi cho vào bát cùng với ngò tây, thìa là thái nhỏ và một chút muối tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi đổ nước luộc rau nóng trong thùng chứa, nếu nó không nóng chúng ta phải làm nóng nó trước đó. Trộn cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn với sự hỗ trợ của thìa.
Đợi hỗn hợp nóng lên nếu còn nóng thì cho vụn bánh mì vào nhào bằng tay. Chúng ta phải lấy một khối lượng có thể quản lý được, hãy để nó ra khỏi tay chúng ta. Lúc này, chúng ta đang lấy các miếng bột và vo viên, tạo hình cho các viên thịt.
Chúng ta cho một chút dầu ô liu vào chảo đun nóng trên lửa nhỏ. Cho thịt viên vào, vớt ra khi đã vàng bên ngoài và để riêng. Bạn sẽ không cần nhiều dầu, một chút là đủ nếu chúng ta đi vòng quanh nó liên tục. Mặc dù chúng ta cũng có thể làm theo cách truyền thống, chiên chúng trong nhiều dầu.
Để làm nước sốt, chúng ta sẽ bắt đầu cắt nhỏ hành tây. Chúng ta cho dầu ô liu vào chảo đun với lửa nhỏ. Cho hành tây vào và đậy nắp lại cho đến khi hành tây chín. Thêm cà chua tự nhiên đã được nghiền nát, lá oregano, húng quế và muối vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa. Khi nó bắt đầu sôi, cho thịt viên vào và nấu trong khoảng 10 phút trong nước sốt, Thỉnh thoảng khuấy. Chúng ta có thể ăn kèm với rau củ hấp hoặc xào, khoai tây chiên hoặc nấu chín, cơm trắng, hoặc bất cứ thứ gì chúng ta thích nhất.