Với thời tiết vẫn còn nóng như thế này, bạn có thích một món đồ của bánh đậu phộng đông lạnh? Tôi mời các bạn dám tự chế biến tại nhà, bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào.
Nhân dịp này, hãy trang trí sô cô la giòn. Nó cũng rất ngoạn mục với một crocanti đậu phộng ở trên, có thể được chế biến đơn giản với đậu phộng và đường.
Thành phần:
(Đối với khuôn đường kính 20 cm).
- 100 ml. sữa nguyên kem.
- 400 gr. kem bánh ngọt.
- 220 gr. bơ đậu phộng
- 175 gr. của đường.
- 3 lòng trắng trứng gà.
- 6 tờ gelatin.
- 100 gr. bánh quy Maria.
- 2 thìa bơ.
- 3-4 thanh sô cô la cho món tráng miệng để trang trí.
Chuẩn bị bánh pía:
Để làm đế bánh, chúng tôi nghiền bánh quy thành bột và trộn chúng với bơ đun chảy. Để nghiền bánh quy chúng ta có thể làm bằng máy nghiền hoặc thủ công, cho vào túi và làm phẳng bằng cối hoặc con lăn. Bơ có thể được đun chảy trên lửa hoặc trong lò vi sóng. Chúng tôi phân phối bánh quy và bơ trên toàn bộ phần đế của khuôn và chúng tôi đặt nó trong tủ đông, trong khi chúng tôi đang chuẩn bị phần còn lại.
Chúng ta ngâm gelatin vào một chiếc đĩa sâu lòng với nước lạnh, khoảng 5 phút. Chúng tôi đun nóng sữa và hòa tan gelatin đã ngâm trước đó. Chúng tôi để làm nguội hỗn hợp hoàn toàn.
Chúng tôi tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng. Chúng tôi chỉ gắn kết người da trắng với một số que, cùng với 75 gr. của đường. Mặt khác, chúng tôi cũng đánh bông kem với 100 gr. của đường.
Chúng tôi đun nóng bơ đậu phộng một chút, không quá nhiều, chỉ để làm cho nó có thể quản lý được. Chúng ta cho bơ đậu phộng vào một tô lớn và trộn với kem tươi. Sau đó, chúng tôi thêm sữa và trộn một lần nữa. Cuối cùng, chúng tôi thêm lòng trắng, trộn từng chút một và thực hiện các động tác bao bọc cho đến khi chúng được tích hợp.
Chúng tôi lấy khuôn có đế bánh quy ra khỏi tủ đông. Đổ phần mousse đậu phộng vừa chuẩn bị vào và dàn đều trong khuôn. Chúng ta lại cho bánh vào ngăn đá để nó thiết lập.
Để trang trí bánh với sô cô la, đầu tiên chúng ta đun chảy sô cô la theo hướng dẫn trên bao bì. Khi nó đã tan chảy, chúng ta đợi một chút cho nó đông lại và đặt nó vào một túi nhựa nhỏ. Chúng tôi tạo một lỗ ở một góc của túi, nhấn và tạo các hình vẽ trên bánh đông lạnh. Ta lại cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút.