Bánh kếp hoặc bánh kếp kiểu Mỹ Chúng là một bữa sáng điển hình của người Mỹ, thường được đi kèm với xi-rô cây phong hoặc một chút bơ, mặc dù chúng cũng rất tuyệt với các món ăn kèm khác.
Có những công thức nấu ăn khác, trong đó các thành phần khác được thêm vào như các loại hạt, quả việt quất hoặc vụn sô cô la. Đây là những tác phẩm kinh điển và cũng rất đơn giản để chuẩn bị, có thể đồng hành cùng họ dễ dàng hơn với những gì chúng ta thích nhất.
Thành phần:
- 150 gr. của bột mì.
- 1 ly sữa (200 ml.).
- 1 quả trứng.
- 1 thìa đường
- 1 nhúm muối.
- 1 thìa bột nở.
- 2 thìa cà phê bơ.
Chuẩn bị bánh kếp Mỹ:
Một mặt, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu khô trong một cái bát và trong một bát khác, mặt khác chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu ướt.
Chúng tôi trộn bột mì, đường, men và muối trong một trong các thùng chứa.
Chúng ta đun chảy một thìa cà phê bơ, thìa cà phê còn lại chúng ta sẽ dùng để tráng chảo. Chúng ta có thể làm tan chảy nó bằng cách cho vào ly thủy tinh và cho vào lò vi sóng quay từ 5 - 10 giây. Chúng tôi cũng có thể nấu nó trên lửa trong một cái chảo, tùy thích. Chúng tôi vượt qua bơ tan chảy đến thùng chứa khác để trống, thêm sữa và trứng vào và đánh bằng máy đánh trứng.
Bây giờ, chúng ta đang đổ nguyên liệu lỏng vào bát nguyên liệu khô, từng chút một trong khi chúng tôi đánh bằng các que. Bằng cách này, chúng tôi đảm bảo rằng masse mịn và không bị vón cục. Khi tất cả mọi thứ đã được trộn đều, bột đã sẵn sàng.
Nên có một loại bột mềm mịn. Tùy thuộc vào độ dày của nó, chúng ta sẽ có được những chiếc bánh kếp dày hơn hoặc mỏng hơn. Nếu chúng ta nhận thấy bột rất đặc, có thể điều chỉnh bằng cách cho một ít sữa vào, nếu ngược lại chúng ta thấy nó rất lỏng, chúng ta có thể thêm một chút bột mì.
Để nấu bánh kếp, chúng ta cho một thìa cà phê bơ vào chảo hoặc dầu hướng dương, không làm được điều đó. Đun nóng chảo trong một phút ở lửa vừa để làm tan chảy bơ và chúng tôi đã đưa một tờ giấy nhà bếp lên nó để chảo được dầu mỡ.
Chúng tôi đổ một hoặc hai muỗng canh bột vào giữa chảo. Không, không cần thiết phải di chuyển nó vì bột sẽ tự lăn ra và tạo thành hình đĩa. Chúng tôi để nó nấu ở một bên cho đến khi chúng tôi thấy những gì bong bóng đã hình thành trên bề mặt. Tôi làm hỏng lượt với sự trợ giúp của một cái thìa và chúng tôi nấu nó ở mặt còn lại cho đến khi nó có màu vàng nâu. Chúng ta làm tương tự với phần bột còn lại và chồng bánh lên nhau khi lấy ra để nguội.
Để phục vụ họ, chúng tôi có thể kèm theo họ với nhiều hương vị. Chúng tuyệt vời với mật ong, dulce de leche, siro, mứt, kem, nutella, phô mai tươi tán nhỏ, trái cây tươi ... Theo ý thích của bạn !.