Ai nói rằng ăn ngon là chặt chẽ với phức tạp ?. phía đông ức vịt sốt sungĐó là một trong những công thức nấu ăn siêu dễ điển hình và bạn cũng ăn như một vị vua. Bên cạnh đó, bây giờ nó đang tiến gần hơn Bữa tối giáng sinhNó là một món ăn chính tuyệt vời cho dịp này.
Chú chim chích chòe không bao giờ thất vọng, nó rất đơn giản để làm và rất ngon, và với một phần đệm tốt, tôi thậm chí sẽ không nói cho bạn biết. Hương vị ngọt ngào có xu hướng rất tốt, giống như nước sốt vả này mà chúng ta sẽ có trong một thời gian rất ngắn.
Thành phần:
(Dành cho 2 người).
- 1 ức vịt.
- 1 ly rượu vang đỏ.
- 12 quả sung khô.
- 1/2 củ hành tây.
- Thì là (tùy chọn).
- Muối và tiêu.
- Dầu ô liu
Chuẩn bị ức vịt sốt sung:
Chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách xây dựng nước sốt vả. Cắt nhỏ hành khô và cắt hạt lựu.
Đun nóng một ít dầu trong chảo với lửa vừa và cho hành tây vào. Khi hành chín vàng, cho sung khô đã cắt nhỏ vào bên cạnh ly rượu. Chúng tôi loại bỏ và để lại nấu khoảng 15 phút, để rượu giảm và rượu bay hơi.
Chúng tôi lấy chảo ra khỏi nhiệt và chúng tôi nghiền nát nội dung với sự trợ giúp của máy trộn. Nếu thành quả cuối cùng của nước sốt là rất đặc, chúng ta có thể thêm một chút nước để làm nhạt nó. Chúng tôi dự trữ cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
Chúng ta làm nóng một chảo khác với một ít dầu ở lửa vừa chuẩn bị ức vịt. Chúng tôi muối và tiêu cả hai mặt và chúng tôi cũng sẽ thêm một chút thì là nếu chúng tôi muốn. Chúng tôi đặt nó vào chảo da mặt xuống. Để thịt nấu trong 7 phút trên mặt đó. Chúng tôi quay nó lại, bật lửa và đậy nắp nấu thêm 2 phút nữa. Lấy vú ra khỏi nhiệt và để vú nghỉ thêm 2 hoặc 3 phút. Nếu muốn thịt chín hơn một chút, chúng ta có thể cho vào lò đã làm nóng trước ở 180ºC trong 5 phút.
Để phục vụ món ăn, chúng tôi phi lê ức, đặt phi lê theo chiều ngang và chúng tôi đổ nước sốt cần thiết lên trên. Nếu chúng ta đang vào mùa, nó có thể được trang trí bằng một số quả sung tươi, mặc dù chúng ta cũng có thể đặt một số quả sung khô đã cắt thành các phần tư.