Nếu có một chế độ ăn kiêng hoặc phong cách ăn uống đang là xu hướng trong những năm gần đây, thì đây chính là chế độ ăn kiêng Paleo. Một cách ăn uống theo phong tục của thời đại đồ đá cũ và ngày càng có nhiều người theo dõi. Loại chế độ ăn kiêng này dựa trên niềm tin rằng các loại thực phẩm tạo thành nó cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đó là, thức ăn đến từ săn bắn và nông nghiệp.
Tóm lại, đó là chế độ ăn uống cơ bản trước khi thời kỳ đồ đá mới và ít vận động đến. Mặc dù nó là một chế độ ăn kiêng hay một kiểu ăn kiêng có nhiều lợi ích, nhưng cũng có những vấn đề cần xem xét, vì nó có nhiều hạn chế. Để bạn khám phá en chính xác nó bao gồm những gì và liệu nó có thực sự phù hợp với nhu cầu của bạn không, chúng tôi cho bạn biết tất cả về chế độ ăn kiêng Paleo.
Chế độ ăn kiêng Paleo là gì?
Trong thời kỳ đồ đá cũ, con người được ăn các loại thực phẩm có thể tìm thấy trên trái đất, chẳng hạn như trái cây và rau quả, cũng như săn bắn. Cụ thể, chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm chưa qua chế biến, không bao gồm sữa, ngũ cốc hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác có thể được chế tác bởi bàn tay con người, kể từ khi cuộc cách mạng thời kỳ đồ đá mới chưa đến.
Dựa trên điều này, chế độ ăn kiêng Paleo hiện tại bắt chước kiểu chế độ ăn uống ban đầu của con người trong thời kỳ đồ đá. Vì thế, thịt, cá, trái cây và rau chưa qua chế biến được tiêu thụ. Bất kỳ thực phẩm nào đã qua chế biến hoặc có bất kỳ kiểu thao tác nào đều bị loại bỏ, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, đường và các loại đậu. Cũng như bất kỳ sản phẩm tinh chế, rượu hoặc đồ uống có ga.
Triết lý của loại thực phẩm này là gì? Theo những người ủng hộ chế độ ăn kiêng Paleo, cơ thể con người và hệ tiêu hóa không có thời gian để thích ứng với tất cả những thay đổi trong thói quen ăn uống gần đây. Xét đến cuộc cách mạng thực phẩm, bắt nguồn từ cuộc Cách mạng Công nghiệp, chỉ mới kéo dài hai thế kỷ, có thể dễ dàng nhận ra rằng cơ thể con người đã phải đối mặt với nhiều thay đổi rất lớn và rất mạnh mẽ.
Lợi ích của chế độ ăn kiêng Paleo
Nếu bạn sẵn sàng loại bỏ tất cả các loại sản phẩm không tự nhiên khỏi chế độ ăn uống của mình, chế độ ăn kiêng Paleo có thể rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Một mặt, loại bỏ đường, các chất tinh chế, dư thừa mà cơ thể không sản xuất hoặc không cần, giúp cải thiện các khía cạnh quan trọng của sức khỏe. Trong số nhiều lợi ích của chế độ ăn kiêng Paleo có thể được tìm thấy như sau:
- Mức đường được hạ thấp trong máu
- các Chất béo bão hòa được gỡ bỏ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Nó là lý tưởng để giảm cân, vì bằng cách loại bỏ đường, chất béo dư thừa và chế biến, quá trình giảm chất béo được tăng tốc.
- Hoàn hảo cho các vận động viên, vì mức tiêu thụ protein cao nhất giúp xây dựng khối lượng cơ bắp.
- Nó đang no và bạn không cảm thấy đóivì trái cây và rau quả chứa một lượng lớn chất xơ.
Đây là những khuyết điểm
Một trong những nhược điểm chính của chế độ ăn kiêng Paleo là hạn chế và loại bỏ các loại thực phẩm. Ở một phía, carbohydrate có lợi và cần thiết cho sức khỏe sẽ bị loại bỏ. Ngoài các loại đậu, một nguồn cung cấp protein thực vật, cũng như các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, canxi và axit folic, trong số những loại khác. Đây là những nhược điểm chính của chế độ ăn kiêng Paleo.
- Nguy cơ mức cholesterol cao bởi lượng đạm động vật dư thừa.
- Atăng nguy cơ mắc bệnh thận, bởi vì họ phải nỗ lực do việc tiêu thụ protein động vật tăng lên.
- Việc thiếu hydrat làm tăng nguy cơ suy giáp. Do thiếu cacbohydrat, cơ thể có thể giảm công việc của tuyến giáp để tiết kiệm năng lượng tiêu thụ, vì nó thu được năng lượng từ hydrat.
Loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn khỏi chế độ ăn uống có thể rất có lợi, vì các chất không cần thiết như đường và hóa chất được giảm bớt. Tuy nhiên, việc loại bỏ thực phẩm khỏi chế độ ăn uống sẽ có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy nó không được khuyến khích cho tất cả mọi người. Trước khi thực hiện một chế độ ăn kiêng hoặc một loại chế độ ăn kiêng hạn chế như vậy, bạn nên đi kiểm tra sức khỏe tổng thể.