Як щодо простого і свіжого рецепта? Помідори, фаршировані рисомХоча їхнє походження грецьке, вони широко вживаються в Латинській Америці. Цього разу начинка супроводжується також тунця, оливки та каперси.
Вони прості у приготуванні, а також недорогі і є відмінний як стартер. Його також можна подавати як основну страву або як супровід до інших страв.
Інгредієнти:
- 4 середніх помідора.
- 200 гр. довгий рис.
- 2 банки тунця в олії.
- 12 зелених оливок без кісточок.
- 2 чайні ложки каперсів.
- 8 столових ложок майонезу.
- Сіль і перець.
- Порошковий сир для прикраси.
Приготування помідорів, фаршированих тунцем і рисом:
Миємо помідори під краном і дуже гострим ножем вирізаємо їх верхівку. Потім ми спорожняємо їх ложкою, видаливши всю начинку і залишивши лише стінки помідорів. М’якоть і насіння, які ми вилучили, ми збережемо на потім.
Тим часом рис відварюємо в каструлі з дрібкою солі. Коли воно буде готове, ми вимикаємо вогонь, зливаємо воду і чекаємо, поки охолоне.
Приправте внутрішню сторону помідорів за смаком. Ми кладемо їх догори дном на тарілку приблизно на 10 хвилин, щоб вони закінчили розпушити зайву рідину.
Коли рис охолоне, перекладаємо його в миску і додаємо тунець, злитий з олії. Подрібніть каперси, наріжте оливки і додайте їх у попередню ємність. Змішати, додати столові ложки майонезу і знову перемішуємо поки все не буде добре інтегровано. Скуштуємо начинку і приправляємо їх за смаком.
Помідори поміщаємо лицьовою стороною догори на піднос і ми їх дуже добре наповнюємо, натискаючи ложкою. Начинка повинна трохи стирчати, роблячи гору. Кладемо капелюшки помідорів на начинку і зверху прикрашаємо їх порошковим сиром.
Ми також можемо прикрасити їх матрацом із листя салату знизу, подрібненою петрушкою, смужками болгарського перцю або оливками.