Ви віддаєте перевагукурка-гриль чи тушкована курка? Якщо ви віддаєте перевагу останньому, вам пощастило! тому що сьогодні ми готуємо a тушкована курка з кабачками та подрібнений мигдаль, який не залишить вас байдужим. А в якому бульйоні хочеться намазати весь буханець.
Ця тушкована курка має а велика кількість овочів супроводжуючи його. Ми згадали лише про кабачки, але на додаток до них ми додали цибулю, перець, моркву та брокколі. Ціла колекція овочів, які роблять цю страву набагато цікавішою.
Я не буду казати вам, що це швидка страва, приготувати всі овочі, а потім тушкувати курку, ви розважитесь майже годину. Тож заспокойтесь і закрийтесь на кухні з музикою, гарною книгою, чашкою чаю чи келихом вина.
Інгредієнти
- 3-4 зубчики часнику, очищені від шкірки
- 1 великий шматочок старого хліба
- 1 курка, нарізана
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 3 моркви, очищені від шкірки і нарізані кружальцями
- 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками
- 1 стакан бренді
- 2 столові ложки томатного соусу
- 1 чайна ложка паприки
- Курячий або овочевий бульйон
- 1 жменька мигдалю
- Щіпка петрушки
- 1 маленька брокколі в суцвіттях
- Сел
- Перець
- Петрушка
- Оливкова олія
Крок за кроком
- У великій каструлі добре розігрійте олію і обсмажте зубчики часнику і скибочку хліба. Видаліть зубчики часнику, коли вони почнуть підрум’янюватися, і дайте хлібу підрум’янитися, щоб видалити. Бронювання.
- В тій же олії тепер запечатайте курку поперчена. Після завершення вийміть і відкладіть на тарілку або блюдо.
- Потім додайте цибулю в каструлю перець і моркву і пасерувати протягом 10 хвилин.
- Після додати кабачки і варити ще п'ять хвилин.
- Залийте коньяком і дайте йому випаруватися.
- Хоча, в ступці часник, смажений хліб, мигдаль і щіпку петрушки
- Коли частина бренді випарується, додайте в каструлю помідори, паприку, подрібнений мигдаль і курку. залити бульйоном.
- Варити на середньому вогні протягом 30 хвилин, за цей час частина води випарується.
- За п'ять хвилин до кінця часу, додати брокколі і перемішати. При необхідності виправте точку солі та перцю.
- Насолоджуйтеся тушкованою куркою з цукіні та меленим мигдалем у гарячому вигляді.