Перець підходить для багатьох начинок, від рису до м’яса або риба. Ті, які ми пропонуємо сьогодні, наповнені фарш та грибиВони є однією з найпростіших версій, які ми можемо створити, але їх набагато більше.
Вони стають чудовою альтернативою як основна страва як взимку, так і влітку в супроводі салату, супу або рослинних вершків. Перець, який служить контейнером, повинен бути ніжним і трохи зморшкуватим. На фотографіях, які я вам показую, це не так, оскільки вони зроблені в середині процесу; Коли я зрозумів, що не зробив фотографії остаточного результату, ми їх вже з’їли.
Інгредієнти
- 4 червоних перцю
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 cebolla
- 1 зубчик часнику
- 1 pimiento verde
- 1 лоток грибів, подрібнений
- 280 г. фарш
- 1 склянка білого вина
- Сіль і чорний перець
Крок за кроком
- Розігріти олію на сковороді і пасеруйте цибулю і часник протягом 6-8 хвилин
- Потім додати зелений перець і смажити ще кілька хвилин до готовності.
- Потім додайте фарш і зробіть кілька обертів перед додаванням нарізаних грибів. Приправте і варіть кілька хвилин.
- Влити біле вино і нехай зменшується, а спирт випаровується. Потім вимкніть нагрів і запасіть.
- Розігрійте духовку до 200 ° C
- Промити червоний перець, зріжте кришку і видаліть внутрішнє насіння.
- Помістіть їх у безпечну ємність для духовки та наповнити їх сумішшю м’яса та грибів.
- Полийте їх маслом і віднесіть їх у піч протягом 25 хвилин при 190 ° C або до тих пір, поки вони не стануть м’якими та зморшкуватими. Я використовувала великі перці з товстішою шкіркою і вирішила запікати їх без начинки протягом 10 хвилин, перед тим як додати начинку.
- Дістаємо фарширований перець з духовки і подаємо гарячим.