Іноді хочеться хорошої тарілки здорової риби, як ця запечений морський окунь з картоплею та морквою. У ньому також є апельсинове та біле вино, які надають йому особливий смак та аромат.
Морський окунь - одна з риб з найнижчим м’ясом, що є, тобто воно майже не містить жиру. Якщо до цього додати, що ми будемо готувати його в духовці, ми отримаємо дуже корисну страву, а також просту.
Інгредієнти:
- 1 свіжий морський окунь з вирізом на спині.
- 1 зубчик часнику.
- Сік лимона.
- Сік апельсина.
- 1/2 склянки білого вина.
- 1 велика картопля.
- 2 моркви
- 1/2 цибулини.
- 1 гілочка свіжої петрушки.
- Оливкова олія
- Сіль за смаком.
Приготування запеченого морського окуня з картоплею та морквою:
Перш за все ми будемо Нарізати овочі. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками товщиною приблизно в півсантиметра. Ми вишкрібаємо моркву, щоб видалити поверхневу шкіру, а також нарізаємо її скибочками. Цибулю можна нарізати жульєном або середніми шматочками.
Вмикаємо духовку, щоб нагріти її до 180 ° С. У піддон або ємність, придатну для духовки, додаємо овочі, які ми попередньо нарізали. Додайте нитку олії і солі за смаком. Добре перемішуємо і накриваємо ємність алюмінієвою або срібною фольгою. Вводимо піддон в гарячу духовку і випікати 15-25 хвилин, або поки картопля не стане м’якою.
Дістаємо піднос і кладемо морського окуня зверху на картоплю, відкриваємо і лицьовою стороною догори. Видавлюємо апельсин і лимон і ми збризкуємо рибу соком обох. Далі ми поливаємо морського окуня також білим вином. Нарізаємо зубчик часнику, подрібнюємо петрушку і викладаємо її по рибі. Нарешті, кладемо нитку олії і щіпку солі.
Ми знову ставимо ємність в духовку і готуємо ще близько 10 хвилин, поки риба не закінчиться.