Панна котта з малиновим кулі Приготувати надзвичайно простий італійський десерт, він смачний, а також дуже привабливий. Завдяки цим чудовим особливостям він робить чудовий десерт, на якому можна подарувати Різдвяна вечеря.
Кулі - це не що інше, як солодкий соус, який використовується для супроводу десертів або солодощів, і це зроблено з подрібненими фруктами. Злегка кислий смак цієї малинової кулі дуже добре поєднується з молочним та солодким смаком панакоти.
Інгредієнти:
(На 5 склянок).
- 300 мл молоко.
- 300 мл вершки.
- 3 аркушів нейтрального желатину.
- 90 гр. білого цукру.
- Холодна вода.
- 200 гр. натуральної або замороженої малини.
- 3-4 столові ложки цукрової пудри.
Приготування панакоти з малиновим кулісом:
Ми кладемо замочіть желатинові листи, в миску з холодною водою. Ми залишимо їх там щонайменше на 10 хвилин для зволоження, а решту зробимо.
У каструлю кладемо молоко, вершки та білий цукор. Нагріваємо на середньому вогні близько 20 без кип’ятіння. Зніміть каструлю з вогню, злийте желатинове листя і поступово вводячи їх у каструлю при перемішуванні. Добре перемішуємо, поки желатин не розчиниться.
Суміш розподіляємо по окремих чашках або в одній великій ємності. Ми ставимо панакоту в холодильник мінімум на 3 години, до повного встановлення.
Пора вже зробіть наш малиновий куліПроцедура також дуже проста. Ми залишаємо трохи малини, щоб пізніше прикрасити десерт. Решту малини подрібнюємо разом з цукровою пудрою, за допомогою міксера. Проціджуємо пюре За допомогою тонкого ситечка або китайця, щоб видалити насіння та домішки, таким чином ми отримаємо дуже тонкий і гладкий соус.
Ми розливаємо малиновий куліс по окремих склянках або ємності, де є коротка панна. Ми прикрашаємо фруктами, які ми зарезервували вище. Нарешті, ми знову прибираємо десерт у холодильник до часу подачі або принаймні за півгодини до цього. Ми також можемо охолодити куліс окремо і відлити паннакоту, подаючи з малиновим соусом зверху.