Якщо ви любите каррі та здорову їжу, ви точно їх сподобаєтесь Макарони з грибами "Портобелло" та йогуртовим соусом з карі. Йогурт робить соус каррі легшим, а також додає нотку більш кислого та вишуканого смаку.
Вам буде чудово підготувати їх у будь-який час, обіди або вечері. Смажений йогуртовий соус готується за мить, нам залишається просто перемішати інгредієнти і все. Цього разу я вибрав гриби та кабачки як інгредієнти, хоча вони також чудово підходять до м’яса.
Інгредієнти:
(Для 2 осіб).
- 2 склянки макаронів
- 150 гр. грибів Портобелло.
- 2 зубчиків часнику
- 1/2 цибулини.
- 1/2 кабачка.
- 2 натуральних йогурту (без цукру).
- 1 бризка лимонного соку.
- 2 чайні ложки порошку каррі.
- Оливкова олія
- Сел
Приготування макаронів з грибами «Портобелло» та йогуртовим соусом зі смаженим кремом:
Нагрійте велику кількість води в каструлі на сильному вогні, додавши трохи солі та оливкової олії. Коли почне закипати, додайте макарони і нехай вариться на середньому / сильному вогні. Час приготування буде таким, як вказано на контейнері, або коли макарони нам до вподоби. Ми зливаємо їх і резервуємо.
Поки макарони готуються, помийте і наріжте гриби на четвертинки. Половину цукіні наріжте кубиками, з шкіркою. Цибулю і часник також подрібнюємо дрібно.
Ми також готуємось йогуртовий соус каррі Дуже простим способом. Ми кладемо в миску йогурт, порошок каррі, кілька крапель лимона і трохи солі. Все змішуємо, пробуємо на смак і коригуємо сіль або лимон, якщо вважаємо за потрібне.
На сковороді на середньому вогні розігріти трохи оливкової олії. Додайте часник і цибулю і варіть, поки цибуля не браконьє. Додайте гриби та кабачки і продовжуйте готувати, час від часу помішуючи, поки всі овочі не стануть м’якими.
Коли овочі будуть готові, перекладемо злиті макарони на сковороду і перемішуємо. Зніміть каструлю з вогню і додайте йогуртовий соус. Ми швидко перемішуємо і подаємо макарони на тарілки. Важливо, що йогурт не стає занадто гарячим а то буде відрізано.