Какао є джерелом необхідних поживних речовин для організму, воно містить речовини, які дуже корисні для здоров’я, а також є основним інгредієнтом шоколаду. Какао-боби, якими ви їх знаєте, - це ферментовані та висушені насіння дерева какао. Які є основою шоколаду та багатьох інших типових страв із таких регіонів, як Мексика, Нікарагуа, Гватемала чи Коста-Ріка та інших.
Користь какао для здоров’я велика, як для тіла, так і для розуму. Насправді, хороша здорова дієта включає в себе як медична рекомендація споживання порції какао в день. Тепер важливо відрізнити, що таке какао від шоколаду, тому що в останньому випадку воно не так здорово, як можна було б очікувати.
Харчові властивості какао
Любителів шоколаду в усьому світі налічується мільйони, однак користь від цієї їжі ще дещо невідома. Щось, безсумнівно, має змінитися, оскільки регулярне вживання какао корисно для психічного та фізичного здоров’я. Серед інших переваг, какао є джерелом поліфенолів, багатих антиоксидантами які борються зі старінням клітин.
Що стосується харчової цінності какао, то можна говорити про те, що воно містить такі важливі для здоров’я поживні речовини, як залізо, кальцій, фосфор, магній або мідь. Це також важливе джерело вуглеводів, рослинний білок і харчові волокна що сприяє правильному функціонуванню кишкового транзиту. І, як би цього було мало, це їжа з незначним внеском холестерину.
Тепер, щоб всі ці поживні речовини какао були дійсно корисними, важливо вживати їх правильно. Що, безсумнівно, все-таки дещо складне, оскільки для багатьох какао і шоколад — одне й те саме, і ніщо не є далі від реальності. Шоколад - це продукт, виготовлений з какао, жири, молочні продукти та цукор та інші. Коли відсоток какао дуже низький, а відсоток цукру надмірно високий, їжа швидше шкідлива, ніж корисна. Тому какао слід вживати в чистому вигляді.
Користь для здоров'я
Користь какао як для фізичного, так і для психічного здоров’я велика. Серед іншого, він є природним протизапальним засобом, є антиоксидантом завдяки поліфенолам, які він містить, має антиканцерогенні та протиалергічні властивості. Але на додаток до всіх цих переваг, какао має всі ці переваги для здоров’я як на фізичному, так і на ментальному рівні.
- Стимулює пам'ять і навчання: Какао містить речовину під назвою флавонол, яка захищає нейрони та здоров'я мозку.
- Покращує емоційні стани: флавоноли, які в ньому містяться, діють як природні антидепресанти, допомагаючи покращувати настрій.
- Допомагає покращити сексуальне здоров’я: Серед інших речовин какао містить фенілетиламін, який діє як природний афродизіак, а також покращує та посилює відчуття задоволення.
- Покращує симптоми передменструального синдрому: Ця багата їжа сприяє поліпшенню вироблення серотоніну, який знижується під час Передменструальний синдром. Це діє як заспокійливий засіб і допомагає поліпшити гормональні перепади настрою.
- Знижує артеріальний тиск: Антиоксиданти сприяють підвищенню артеріального тиску, оскільки вони діють як релаксант кровоносних судин. Таким чином, серце не має працювати так важко, і кров’яний тиск можна покращити.
- Це союзник проти хронічних запорів: В даному випадку це споживання какао-порошку, оскільки його багате клітковиною сприяє роботі кишечника. Це покращує евакуацію та покращує консистенцію стільця, який, будучи м’якшим, може легше евакуюватися.
Як бачимо, какао є дійсно корисним продуктом для здоров’я, тому його рекомендується вживати регулярно. однак, важливо робити це свідомо, малими дозами і в чистому вигляді. Оскільки чим вище відсоток какао в продукті, тим більше його користь.