Якщо є якісь рослинні вершки, які можуть сподобатися найменшим у домі, це без сумніву. вершки з кабачків Він має гладку текстуру та смак, тим самим радуючи велику кількість смаків.
Цей рецепт його можна приготувати різними способамизалежно від того, що кожен кухар вважає найкращим. Можна додавати картоплю чи ні, ми також можемо варіювати цибулю, і в кінці приготування є ті, хто кладе на неї сир. У будь-якому випадку, це смачний і простий рецепт.
Інгредієнти:
(Для 2 осіб).
- 2 кабачка.
- 1 картопля
- 1 невелика цибулина.
- 100 мл рідких вершків.
- 3-4 столових ложок оливкової олії.
- Вода
- Мускатний горіх.
- Сел
Приготування крему з кабачків:
Ми можемо приготування кабачків зі шкіркою або без для розробки крему. Якщо ми залишимо шкіру на шкірі, наш крем буде мати вигляд, подібний до вигляду на фотографії, із цими зеленими вкрапленнями та загалом більш зеленуватим тоном. Крім того, на шкірі кабачків знаходиться найбільша частина його вітамінів.
Для початку ми нарізаємо кабачки скибочками, очищаємо картоплю і подрібнюємо і ріжемо цибулю. Ці три елементи повинні йти нарізати на середні шматочки, гарантуючи, що всі шматки більш-менш однакового розміру.
Нагрійте в каструлі трохи олії на повільному вогні. Додайте нарізані овочі і тушкуйте близько 5 хвилин, щоб вони трохи випустили колір. Ми підняли багаття і додати води, щоб покрити овочі. Варити близько 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
Зціджуємо овочі через широке ситечко, резервуючи бульйон в результаті приготування. Поміщаємо овочі в чашу блендера і перемішуємо до отримання дрібного пюре.
Ставимо пюре на повільний вогонь в каструлю і додаємо вершки. Добре розмішайте і приправте сіллю та мускатним горіхом за смаком. Якщо ми помітимо, що вона дуже товста, ми можемо додати трохи варильного бульйону поки ми не залишимо це на свій смак.
Під час подачі ми можемо прикрасити його, поклавши зверху трохи сухариків або подрібненої петрушки. Його можна вживати як гарячим, так і холодним.