За цим рецептом від запіканка з брокколі з беконом та бешамелем, цей овоч отримує плюс у смаці, маючи змогу насолоджуватися його неймовірними властивостями навіть для тих, хто не дуже любить цей овоч.
Брокколі - один із овочів багатший на поживні речовини, виділяючи такі вітаміни, як С і А, та мінерали, такі як кальцій, магній, залізо та калій. Він також низькокалорійний, містить антиоксиданти і клітковину.
Інгредієнти:
(Для 2 осіб).
- 500 гр. брокколі.
- 100 гр. бекону в такосо скибочками.
- 500 мл незбираного молока.
- 4 столові ложки пшеничного борошна.
- 100 гр. тертого сиру моцарела.
- 6 столові ложки оливкової олії.
- Сіль і перець.
Приготування запіканки з брокколі з беконом та бешамелем:
Наріжте квіти брокколі, відокремивши їх від центрального стебла, переконавшись, що вони всі подібного розміру. Нагрійте велику кількість води в каструлі з невеликою кількістю солі, поки вона не закипить. Додайте брокколі і варіть до готовності.
Поки брокколі готується, ми ріжемо бекон (якщо ми не купили його в тако). Кладемо в каструлю без олії і ми тушкуємо його на середньому вогні до золотистого кольору. Приготовлений і зціджений бекон та брокколі ми зарезервували на потім.
На сковороді на середньому вогні розігріти 6 столових ложок оливкової олії. Додати борошно, перемішати і почекати суміш починає підсмажуватися. Потім додаємо половину молока і продовжуємо м’яко і постійно помішувати. Коли воно загусне, додаємо решту молока, поки перемішуємо. У нас вже є сіль і перець за смаком бешамель список.
У піддон або ємність, придатну для духовки, ми кладемо перший шар бешамелю як основу. Розподіляємо брокколі, а зверху - бекон. Ми закінчуємо з останній шар бешамелю та ще один тертий сир.
Ставимо деко в духовку і варимо в 200 ° C протягом 20 хвилин, або поки сир не підрум’яниться на поверхні.