En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a креми, картопляні рагу... Однак завжди є нові альтернативи для вивчення. пряна цвітна капуста в томатному соусі та йогурті - це останнє, що ми спробували. Ти теж наважишся це зробити?
Ми любимо спеції, тому ми додали до цієї страви деякі з наших улюблених: паприку, куркуму ... і обрали томатний соус та йогурт нічого важкого. Ви можете доповнити блюдо чашкою рису, кус-кусу чи нуту, і ви будете їсти десять.
Інгредієнти
- 1/2 цвітної капусти в квітах
- 1 зубчик часнику, нарізаний скибочками
- 180 г. соєвий йогурт із ароматом кокоса
- 8 столових ложок томатного пюре
- 1 чайна ложка спецій Таджін
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 десертна чайна ложка солодкої паприки
- Оливкова олія екстра-діви
- Петрушка
Крок за кроком
- Зварити цвітну капусту і видаліть його, коли воно в альденте. Злив і резерв.
- Хоча, пасеруйте зубчик часнику в каструлі з бризком олії. Коли він стане золотистим, додайте цвітну капусту і тушкуйте все ще пару хвилин.
- Додайте помідор подрібненого, йогурту та спецій і варити на повільному вогні протягом 4 хвилин, час від часу перемішуючи все
- Подавайте пряну цвітну капусту окремо або з чашкою рису, кускусу або нуту та прикрасити петрушкою.