Низькі температури запрошують нас приготувати рагу на зразок цього з картоплею та цвітною капустою в зеленому соусі. Вони є хорошим інструментом для зігрітися і робити їх зовсім не складно. Щоб насолодитися цим, знадобиться трохи часу.
Якби нам щось сподобалось картопляне рагу Це завдяки способу інтеграції цвітної капусти. Цвітна капуста зазвичай подобається не всім, і цей рецепт пропонує нам простий спосіб включити її в раціон тих, хто до неї не бажає. Спробуйте, ви не пошкодуєте.
Інгредієнти
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 4 цибулі-порей, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1 цвітна капуста, подрібнена
- 4 картоплини, водоспади
- Овочевий бульйон
- 4 варених яйця
- Оливкова олія екстра-діви
Для пюре:
- Пучок петрушки
- Сік 1/2 лимона
- 1 столова ложка оливкової олії
- Щіпка солі
Крок за кроком
- У великій запіканці пасеруйте цибулю, цибуля-порей, часник і перець з краплинкою оливкової олії.
- Як тільки він набуде кольору, додати цвітну капусту і смажити ще кілька хвилин, поки злегка не підрум’яниться.
- Після додати картоплю і залити овочевим відваром. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м'якою.
- Коли картопля ніжна, розім’яти петрушку, лимонного соку, солі та оливкової олії разом із чашкою бульйону, який ви готуєте, до отримання зеленого крему.
- Включіть цей зелений соус До запіканки трохи перемішайте її і варіть ще три хвилини, щоб смаки інтегрувались.
- Закінчити нарізати яйця на чверті і прикрасьте ними запіканку перед тим, як вимкнути вогонь.
- Насолоджуйтесь гарячим рагу з картоплі та цвітної капусти.