Вам подобається ідея готувати а м'ясне різотто? Раніше ми цього не робили, і результат нас здивував. Настільки, що це різотто зі свинячої вирізки здається ідеальною стравою, щоб здивувати наших гостей у майбутньому. А приготувати його зовсім не складно.
Його не складно приготувати, але, як і будь-яке різотто, воно вимагає нашої уваги принаймні півгодини. І щоб різотто мало ту консистенцію, яка його характеризує ми не зможемо припинити видалення поки вариться рис. Крім рису, тут вам доведеться приготувати ще тільки три інгредієнти: цибулю, гриби і м'ясо.
Ми зробили м'ясо запечатаний у вершковому маслі і пізніше ми скористалися цими ароматними соками в різотто. Ви можете приготувати його, як ми робили зі свинячою вирізкою, але ви також можете вибрати одна з яловичини або антрекот, самі! Дайте шанс цій страві!
Інгредієнти для 2
- 140 г. рису
- 2 столова ложка вершкового масла
- 1 свиняча вирізка
- Сплеск білого вина
- 1 подрібнена цибулина
- 8 грибів, подрібнених
- Оливкова олія екстра-діви
- Сіль і перець за смаком
- 500-600 мл м'ясного бульйону
- 50 г. тертий пармезан
- Петрушка
Крок за кроком
- Почніть з розтоплення вершкового масла на сковороді або сковороді приготування свинячої вирізки приправте сіллю та перцем на сильному вогні, щоб запечатати.
- Після закінчення, нарізати м'ясо, Додайте сік у м’ясний бульйон і залиште масло з гриля на кінець рецепту.
- Потім в каструлю пасеруйте цибулю протягом 10 хвилин, потім додайте гриби і готуйте їх ще дві хвилини.
- Потім додати рис і після варіння протягом хвилини додайте біле вино, помішуючи, поки воно не випарується.
- Потім почати додавати бульйон м’яса, ополоник за ополоником, не припиняючи помішувати, чекаючи, поки рис вбере його, перш ніж додавати ще. Таким чином різотто набуде тієї кремової текстури, яка його характеризує.
- Через 15 хвилин і після майже всього бульйону рис майже готовий. Потім додайте шматочки філе зарезервований і останній ополоник бульйону.
- Зніміть каструлю з вогню, додати розтоплене масло що залишилося на сковороді і ще чайну ложку шматочками, а також сир і енергійно перемішайте.
- Подавайте щойно приготоване різотто зі свинячої вирізки.