Hiç denemediyseniz yaz pastası, ya da genellikle onlar da dedikleri bahar, onu seveceğinizi garanti ederim. Ucuz ve hazırlanması kolaydır, neredeyse hiç mutfak lekesi yoktur.
Başlangıç olarak, bir akşam yemeği, bir kutlama veya bir piknik için harikadır ... şüphesiz seni her durumda iyi gösterecek. Ayrıca buzdolabında hazırlanıp saklanabildiği için fazla vaktimiz olmadığında da yenebiliyor.
Malzemeler:
(8-9 porsiyon için).
- Kabuksuz 10 dilim ekmek.
- 220 gr. yağda ton balığı.
- 6 bar yengeç veya surimi (yaklaşık 100 gr.)
- 350 gr. mayonez.
- 6 dilim pişmiş jambon.
- 6 dilim peynir.
- 3 yemek kaşığı ezilmiş veya rendelenmiş doğal domates.
- 2 haşlanmış yumurta.
- Zeytinyağı ve tuz.
Tuzlu yaz pastasının hazırlanması:
Ton balığının içindeki yağı iyice süzüyoruz ve bir kapta parçalıyoruz. Yengeç veya surimi çubuklarını doğrayın ve ton balığı ile karıştırın. 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin, tekrar karıştırın ve sonrası için ayırırız.
Pastayı birleştirmek için 24 × 13 cm dikdörtgen kalıp kullanacağız. Aksi takdirde, ekmek dilimlerinin doğru oturması için boyutu olabildiğince yaklaşık yapmaya çalışacağız. Kalıbı bir parça şeffaf filmle de kaplayacağız, yaklaşık 10 cm çıkıntı yaptığından emin olun. her iki tarafta, kolayca kalıptan çıkarabilmek için.
Kalıbın tabanını dilimlerin büyüklüğüne göre 2 veya belki 3 dilim ekmekle kaplıyoruz. Herhangi bir boşluğumuz varsa, dilimlenmiş ekmekle dolduracağız, üssü tamamlayana kadar.
Doğal domatesi püre yapıyoruz rende yardımıyla. Zaten paketlenmiş ezilmiş domatesi de kullanabiliriz. Tabana 3 yemek kaşığı doğal domates serpip daha önce hazırladığımız ton balığı ve surimi karışımını dağıtın.
Yeni bir ekmek katmanını yeniden birleştiriyoruz. Bir çorba kaşığı mayonez yaydık ve üstüne jambon dilimlerini ve ardından peynir dilimlerini yerleştiriyoruz. Son kat ekmekle kaplamayı bitiriyoruz.
Yaz pastasını dışarıdan fazla filmle kapatıp içe doğru katlıyoruz. Ellerimizle hafifçe bastırıyoruz böylece her şey sıkıştırılır. En az 3-4 saat buzdolabına koyarız, istersek bir gecede bırakabiliriz.
Gerekli soğuma süresinden sonra, Bir tepsiye çevirerek kalıbını açıyoruz ve filmi kaldırıyoruz. Bütün pastayı ince bir mayonez tabakasıyla yayın.
Yaz pastasını süslemek içinPişmiş yumurtaları doğrayıp üstüne yayıyoruz. Ayrıca zeytin, yengeç dilimleri, çeri domates veya en çok sevdiğimiz şeylerle süslemeye devam edebiliriz.