Kimsenin tatlı konusunda acı çekmediği doğrudur, bu yüzden kesinlikle bununla güzelliğin tadını çıkaracaksınız. elmalı puf böreği. Ne kadar kolay ve ne kadar az zaman ayırmanız gerektiğine hayran kalacaksınız ve üstelik oldukça ucuz.
Bu tür bir pasta her durum için harikaYumuşak ve taze olduğu için herkes bundan hoşlanıyor. Hazırlanması çok basittir, milföy hamurunun üzerine krema konur ve ardından meyve ile süslenir. Pişirdikten sonra parlaklığı artıracak ve meyveyi taze tutacak sır ile boyanır.
Malzemeler:
Pasta için:
- 1 kare puf böreği tabakası.
- 2 elma.
- 50 gr. tereyağı.
- 3 yumurta sarısı.
- 50 gr. mısır nişastası unu (mısır nişastası).
- 125 gr. şekerin.
- 1 adet limon kabuğu.
- 1 çubuk tarçın
Buzlanma için:
- 8 yaprak nötr jelatin.
- 4 yemek kaşığı su.
- 4 yemek kaşığı şeker.
Elmalı puf böreği pastasının hazırlanması:
Yapmamız gereken ilk şey büyük bir pasta mı yoksa birkaç küçük kek mi istediğimize karar verin. Milföy hamurunu 2 veya 4 parçaya bölüp böylelikle birkaç kek elde etme, hatta her birindeki meyveleri bile çeşitlendirebilme olanağına sahibiz. Bir tepsiye yağlı kağıt koyup puf böreği / hamurlarını yayıyoruz.
Pasta kremasını hazırlamak içinateşin üzerinde bir tencerede tereyağını eriterek başlayacağız. Sütün yarısını (250 ml), bir parça limon kabuğu ve çubuk tarçınla birlikte ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Öte yandan büyük bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve şekeri kaynaşana kadar ekleyin. Mısır nişastasını da ekliyoruz, karıştırıyoruz ve yavaş yavaş sütü dahil ediyoruz biz yenerken kalan
Ateşte içtiğimiz süt kaynarken limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu çıkarıyoruz. Yumurtalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekliyoruz, koyulaşana kadar dikkatlice karıştırıyoruz. Kaynamaması için çok dikkatli olmalıyızyoksa topaklar alırız. Bu olursa daha sonra kremayı ezerek topakları çıkarabiliriz.
Elmaları çekirdeklendiriyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz ve oksitlenmemeleri için üstüne birkaç damla limon suyu koyuyoruz. Bir kat pasta kreması koyuyoruz, soğuk olmalı, puf böreği yaprağının üstüne ve kesilmiş elmaları üstüne yerleştirin. Elmalı turtayı fırına koyduk ve 20 ° C'de yaklaşık 25-180 dakika pişiriyoruzveya puf böreği altın olana kadar.
Sır hazırlamak için derin bir tabağı suyla doldurun ve jelatin tabakaları yaklaşık 3 dakika sürün. Bir tencerede ateşte 4 yemek kaşığı su ve 4 yemek kaşığı şeker ısıtıyoruz. Kaynamaya başladığında tencereyi ateşten alıp sulu ve süzülmüş jelatin tabakaları ekleyin. İyice karıştırıyoruz ve sırımızı pastamızı üstüne boyamaya hazır hale getireceğiz.