Bir şeye pirinç hazırlamaktan hoşlanıyorsak, bunun nedeni bize farklı malzemelerden yararlanmak buzdolabında kötüleşmek üzere. Böylece, patlıcan ve mantardan oluşan bu türden ilginç kombinasyonlar, muhtemelen başka türlü denemeyeceğimiz şekilde ortaya çıkıyor.
Pirinç mantar ve patlıcan ile que hoy os proponemos se suma así la extensa lista de arroces que hemos preparado en Bezzia: con conejo, con karamelize tavuk ve soğana, morina ve karnabahar ile... Haftanın herhangi bir gününü hazırlamak için harika seçenekler olduklarını düşünüyoruz, değil mi?
2/3 Malzemeler
- Zeytinyağı
- 1 beyaz soğan, kıyılmış
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 patlıcan, soyulmuş ve doğranmış
- 180 gram. doğranmış mantarlar
- 1 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı sebze suyu, sıcak
- Bir tutam gıda boyası (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Adım adım
- Alçak bir tencereye bir miktar yağ koyun ve soğanı soteleyin 8 dakika
- sonra biberi ekle patlıcanı 6-8 dakika daha kavurun.
- Şimdi mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- sonra pirinci ekleyin ve soteleyin birkaç dakika tahta kaşık veya spatula ile karıştırarak.
- Ateşi aç sıcak suyu ekle ve pirinci paslanmaz çelik bir kapakla orta / yüksek ateşte 6 dakika pişirin. Ardından 10 dakika daha kaynatın ve pişirin.
- Ateşten alın, tavayı temiz bir bezle örtün ve pirinci dinlendir 4 dakika
- Pilav servis edin hemen mantar ve patlıcan ile.
