Bazen bunun gibi iyi bir tabak sağlıklı balık istersiniz fırında patates ve havuç ile levrek. Aynı zamanda özel bir tat ve aroma veren turuncu ve beyaz şarabı da vardır.
Levrek, en yağsız ete sahip balıklardan biridir, yani neredeyse hiç yağ içermez. Buna fırında pişireceğimizi de eklersek hem çok sağlıklı hem de kolay bir yemek elde ederiz.
Malzemeler:
- 1 adet sırtı kesilmiş taze levrek.
- 1 diş sarımsak.
- Bir limon suyu.
- Portakal suyu.
- 1/2 bardak beyaz şarap.
- 1 büyük patates.
- 2 havuç
- 1/2 soğan.
- 1 dal taze maydanoz.
- Zeytinyağı
- Tat vermek için tuz.
Fırında levrek, patates ve havuç ile hazırlanması:
Her şeyden önce yapacağız Sebzeleri kesin. Patatesleri soyup yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Havuçları yüzeysel deriyi çıkarmak için sıyırırız ve dilimler halinde de keseriz. Soğan jülyen veya orta boy parçalar halinde kesilebilir.
180 ° C'ye ısıtmak için fırını açıyoruz. Fırına uygun bir tepsi veya kapta önceden kestiğimiz sebzeleri ekleyin. Tat vermek için bir parça yağ ve tuz ekleyin. İyice karıştırıyoruz ve kabı alüminyum veya gümüş folyo ile kaplıyoruz. Tepsiyi sıcak fırına koyuyoruz ve 15-25 dakika pişirinveya patatesler yumuşayana kadar.
Tepsiyi çıkarıp, levrekleri patateslerin üzerine açıp yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. Bir portakal ve bir limon sıkıyoruz ve balığa ikisinin suyunu serpiyoruz. Ardından levreği de beyaz şarapla sularız. Sarımsağı dilimleyip maydanozu doğrayıp balığın üzerine sürüyoruz. Son olarak, bir parça yağ ve bir tutam tuz koyuyoruz.
Kabı tekrar fırına koyduk ve yaklaşık 10 dakika daha pişiririzbalık bitene kadar.