Bu tarif fırında kabak ve kabak soslu patatesSadeliği ve lezzetli tadı ile sizi şaşırtacak. Pişmiş sebzeler, mutfakta çok fazla çaba sarf etmeden sağlıklı beslenmenin harika bir yoludur.
İçin mükemmel bir garnitür diğer ana yemekleri tamamlayın ve bu şekilde klasik patatesleri bırakın. Ayrıca beraberinde gelen sos başka yiyecekler üzerine sürmek için de kullanılabilir. Mesela et hazırlayacaksak bu garnitür harikadır ve aynı sosu etin üzerinde de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
(2 kişilik).
- 300 gr. kabak.
- 1 orta boy patates.
- 250 ml. tavuk suyu.
- 50 ml. yemek pişirmek için krem.
- 1 arpacık soğanı.
- 1 diş sarımsak.
- Bir tutam tarçın veya hindistan cevizi.
- Tuz ve biber.
- Zeytinyağı
Kabak soslu kavrulmuş kabak ve patatesin hazırlanması:
Ön ısıtma yaparak başlıyoruz 200ºC fırın. Isınırken 120 gr kadar kabuğu soyuyoruz. kabak ve patates. Hepsinin aynı boyutta olmasını sağlayarak hem malzemeleri hem de zarları kesiyoruz.
Kesilmiş parçaları iyi dağıtılmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Koyduk bir parça yağ ve biraz tuz ve tepsiyi fırına koyuyoruz. 30ºC'de yaklaşık 200 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Onları bıçakla dürtmekle onların zarafetlerini kontrol edebiliriz.
Yapacağımız bir sonraki şey kabak sosu hazırlafırının pişmesini beklerken. Kabakların geri kalanını (180 gr.) Da küpler halinde kesiyoruz. Arpacık soğanı ve sarımsağı soyun ve doğrayın.
Bir tencerede biraz yağı ısıtın ve kabak, soğan ve sarımsağı ekleyin. Biz örtüyoruz kapaklı orta ateşte 10 dakika pişirin. Et suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Tencereyi ocaktan alıyoruz ve hepsini parçaladık bir el mikseri yardımıyla. Tencereyi tekrar ateşe veriyoruz, sıvı krema ekliyoruz ve karıştırmak için karıştırıyoruz. Son olarak, tadına bakmak için tuz ve karabiber ve bir tutam tarçın veya hindistan cevizi ekliyoruz. Sos hazır, ocaktan alıp rezerve ediyoruz.
Hizmet edeceğiz ana yemeğin yanında patatesli balkabağı süslemesi, üstüne kabak sosu ile yıkanır.