Fırında balık sever misiniz? Kabak, domates ve patates yatağının üzerindeki bu levrek, bulabileceğiniz en çok yönlü ve eksiksiz tariflerden biridir. Ve sadece değil yapacaksın farklı balıklarla hazırlayın, ancak herhangi bir masaya, hatta bir parti masasına da uyum sağlayacaktır.
sebze yatağı Bu tarifte büyük bir rol üstleniyor. Patates, kabak, domates ve soğan dilimleri serpilir ve kavrulmak üzere terbiye edilir ve seçtiğiniz balık parçasına eşlik eder. Levrek ve çipura birbirinin yerine kullanılabilir, bu tarifte hake veya horoz dilimleri de ekleyerek zamanı değiştirebilirsin.
Onu hazırlamaya cesaretin var mı? Bunu yapmak basittir ancak zamanınızın bir saati. Balıkları eklemeden önce sebzeler en az 25 dakika pişirilmelidir, aksi takdirde patatesler sertleşebilir. Sürecin tadını çıkarabileceğiniz sakin bir gün seçin ve bu lezzetli kumsalın ve mis gibi taze bir tatlının tadını çıkarın. yoğurt ve kırmızı meyve parfe.
İçindekiler
- Sızma zeytinyağı
- 1 büyük patates
- 1/2 orta boy kabak
- 1 büyük beyaz soğan
- 1 büyük domates
- 1 bardak beyaz şarap
- 1 adet levrek veya çipura
- Tuz ve karabiber
- 1 dal biberiye
Levrek giyinmek için
- Bir demet maydanoz, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam limon suyu
Adım adım
- Fırını önceden ısıtın 180 ° C'de
- Patatesi soyun ve en fazla 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Ayrıca dilimler halinde kesin kabak, domates ve beyaz soğan.
- Tüm sebzeleri kestikten sonra bir fırın tepsisini yağlayın ve onları resimdeki gibi düzenleyin, serpiştirilmiş ve hafifçe üst üste monte edilmiştir. Sonra birkaç biberiye yaprağı ekleyin.
- Daha sonra tuz ve karabiber bir damla yağ dökün ve sebzelerin üzerine bir kadeh şarap koyup fırına verin.
- 25 dakika pişirin 180 ° C'de
- Süre, balıkları hazırla açıp güzelce temizliyoruz.
- Daha sonra bir harç içinde pansuman yapmak. Sarımsak ve maydanozu bir tutam karabiber, bir de tuz ile ezin. Macun kıvamına gelince yağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 25 dakika geçtikten sonra tabağı fırından çıkarın ve levrek koyun açık sebze yatağında. Pansumanın 2/3'ü ile üstünü kapatın ve kapatın.
- Deride bazı kesikler yapın ve görünen tarafı pansumanın geri kalanıyla boyayın.
- Sebep olur 15 dakika fırın 180ºC'de. Sürenin sonunda levrekleri açın ve isterseniz üzerine fazladan beyaz şarap ekleyin.
- 10 dakika daha pişirin veya balık bitene kadar.
- Kabak, domates ve sıcak patates yatağında levreklerin tadını çıkarın.