Bu tarif, aile yemekleri veya çok sayıda akşam yemeğimizin olduğu durumlar için mükemmeldir. Şüphesiz bununla havuç soslu domuz bonfile herkes mutlu olacak ve iyi incelemeler alacaksınız.
Bu lezzetli yemeği yapmak için yapabiliriz hem geleneksel bir ekspres tencerede, hem de hızlı. Tek fark, aynı tarifte belirtilen sürelerdir.
Malzemeler:
- 1 kilo domuz filetosu eti.
- 2 veya 3 havuç.
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak.
- 1 bardak beyaz şarap
- 1 bardak et suyu (tavuk, et veya sebze).
- Yemek pişirmek için 1/4 bardak sıvı krema.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Kekik.
- Toz biber.
- Tuz
Havuç soslu domuz bonfile hazırlanması:
Havuçların yüzeysel kabuğunu alıp kalın dilimler halinde kesiyoruz. Ayrıca önceden soyulmuş soğan ve sarımsak karanfilini orta parçalara böldük.
Zeytinyağını hızlı veya hızlı bir tencerede orta ateşte ısıtıyoruz. Eti kekik, tuz ve karabiberle baharatlayın ve tencereye koyun. Eti mühürledik her taraftaçıkarırız ve rezerve ederiz.
Daha sonra sebzeleri tencereye (havuç, soğan ve sarımsak) ekliyoruz. Pişiririz yaklaşık 10 dakika iyice haşlanıncaya kadar. Beyaz şarabı ekleyip alkolün buharlaşmasını bekleriz.
Daha sonra et suyunu ve et parçasını ekliyoruz. Tencereyi kapatıyoruz ve "bip" sesi gelene kadar pişmesine izin veriyoruz. Bu yol gösterecek Düdüklü tencere için 18 dakika ve düdüklü tencere için 30 dakika. Güveçleri ateşten alıp soğumasını bekleriz.
Soğuduktan sonra kapağı açıp et parçasını çıkarıyoruz. Kalan malzemeleri bir mikser ile karıştırın sosu almak için. Ezilmiş sebzeleri tekrar kaynatın, sıvı krema ekleyin, karıştırın ve gerekirse tuzu düzeltiriz.
Yemeğe servis yapmak için et parçasını keseriz yanına, üstüne veya altına koyabileceğimiz sosla birlikte servis ediyoruz.