Kolay ve taze bir tarife ne dersiniz? Pirinçle doldurulmuş domateslerKökeni Yunan olmasına rağmen, Latin Amerika'da yaygın olarak tüketilmektedir. Bu sefer dolguya eşlik edilir ayrıca ton balığı, zeytin ve kapari.
Hazırlanmaları basittir, aynı zamanda ucuzdurlar ve başlangıç olarak mükemmel. Ayrıca ana yemek olarak veya diğer yemeklerin yanında servis edilebilir.
Malzemeler:
- 4 orta boy domates.
- 200 gr. uzun pirinç.
- Yağda 2 kutu ton balığı.
- 12 çekirdeksiz yeşil zeytin.
- 2 çay kaşığı kapari.
- 8 yemek kaşığı mayonez.
- Tuz ve biber.
- Süslemek için toz peynir.
Ton balığı ve pilav ile doldurulmuş domateslerin hazırlanması:
Domatesleri musluğun altında yıkayıp çok keskin bir bıçakla üst kısımlarını kesiyoruz. Sonra onları bir kaşıkla boşaltıyoruz, tüm dolguyu kaldırarak ve sadece domateslerin duvarlarını bırakarak. Çıkardığımız posayı ve tohumları sonraya saklayacağız.
Bu arada pirinci bir tencerede bir tutam tuzla haşlıyoruz. Hazır olduğunda ateşi söndürüyoruz, suyu boşaltıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Domateslerin içini tatlandırın. Onları yüzleri aşağı bakacak şekilde 10 dakika kadar bir tabağa koyarız, böylece bitirirler. fazla sıvıyı gevşet.
Pirinç soğuduktan sonra bir kaseye aktarıyoruz ve yağı süzülmüş ton balığını ekliyoruz. Kaparileri doğrayın, zeytinleri dilimleyin ve bir önceki kaba ekleyin. Karıştırın, yemek kaşığı mayonez ekleyin ve tekrar karıştırırız her şey iyi entegre olana kadar. Dolgunun tadına bakıyoruz ve tatlandırmak için baharatlıyoruz.
Domatesleri yüzü yukarı bakacak şekilde bir tepsiye koyuyoruz ve onları çok iyi dolduruyoruz, kaşıkla bastırarak. Dolgu, bir dağ oluşturacak şekilde biraz dışarı çıkmalıdır. Domateslerin kapaklarını dolgunun üzerine koyup üzerine pudra peyniri serpiştiriyoruz.
Ayrıca altlarına bir marul yaprağı, kıyılmış maydanoz, dolmalık biber veya zeytin dilimleri ile süsleyebiliriz.